Відповіді:
Сама документація Xcode 5, 6 і 7 розташована в межах:
~/Library/Developer/Shared/Documentation/DocSets
Ви можете видалити файли, і при повторному запуску Xcode він запропонує повторно завантажити поточні документи, якщо встановлено автоматичне оновлення.
Перш ніж видаляти фактичну документацію, переконайтесь, що папка для завантаження зображень, що містять інсталятори та документацію, очищена:
~/Library/Caches/com.apple.dt.Xcode/Downloads
Якщо ви все-таки вирішите видалити документацію, ви більше не матимете доступу до неї через Xcode - тому будьте обережні, щоб не видаляти Core DocSets або будь-які інші, до яких вам може знадобитися регулярний доступ, оскільки ви не будете виходити з ладу веб-документація.
Документація, доступна для завантаження через XCode, не є просто дзеркалом того, що Apple показує в Інтернеті. Документи, доступні в Інтернеті, становлять приблизно 1/2 того, що є фактично доступним у більш всебічних завантажених версіях. Інтернет-документацію також можна оновити до нової збірки Xcode, тому завантаження копії гарантує наявність у вас правильної документації для вашої версії Xcode.