Більше інформації, щоб поділитися, окрім відповіді @Fake Name:
Вивчивши всі файли pdfs, які страждають від заїкання при прокрутці, усі вони старі PDF-файли (я думаю, генерований латексом у процесі ps-> pdf), який використовує типи шрифтів Postscript (наприклад, Type3). А шрифти відображаються розмитими в Preview.app. (Незалежно від того, наскільки маленькі файли PDF, наприклад, <10 к. Однак, якщо у вас є лише кілька сторінок, скажімо, 3 сторінки, прокрутка заїкається лише в перший раз, коли ви перейдете на цю сторінку або протягом декількох секунд після відкриття файлу.)
Preview.app на Yosemite не справляється з цими шрифтами належним чином (візуалізація, згладжування). Відкриваючи їх, будь-яка прокрутка на перших відвідуваних сторінках покаже заїкання, відставання (не незначно, цілком очевидно і серйозно).
Альтернативно "Рішення" (полегшує прокручування лагів): на Preview.app, "Налаштування" -> вкладка "PDF" -> зніміть прапорець "гладкий текст і рядки". Тоді ви побачите підвищення значущості продуктивності прокрутки. Однак шрифти все ще відображаються розмитими, якщо не збільшують масштаб. Одне слово, ці шрифти після Yosemite більше не підтримуються. ( Зверніть увагу, що вимкнення згладжування призведе до по-справжньому поганого відтворення шрифту в інших звичайних PDF-файлах).
Якщо я правильно пам'ятаю, у старих версіях OS X не було такої проблеми; можливо, деякі функції Preview.app були вилучені, оскільки нові системи набору LaTeX вже не використовують ці шрифти (поки ви все ще можете їх налаштувати та використовувати). Не знаю, чому Apple мала намір створити ці неприємності.