За замовчуванням iTunes не працює так, як ви очікуєте, і з вагомою причиною. iOS резервні копії займають досить багато місця, і більшість користувачів буде працювати нашого місця для зберігання досить швидко, якщо кожна резервна iOS зберігається (особливо з декількома пристроями IOS).
Незважаючи на те, що ви можете обійти цю поведінку за умовчанням, це досить ручний процес і вимагатиме виконання кожного разу, коли ви створюватимете резервну копію вашого iPhone.
Що стосується вашої заяви:
У мене є два айфони, коли я підтримую одну з них, у мене є кілька дат
файлів, коли це зроблено.
Незрозуміло, що саме відбувається і як, але краще зробити так, щоб у вас був резервний режим. Припускаючи, що ви перебуваєте на комп'ютері Mac, то використання Time Machine є гарним прикладом цього (але є багато варіантів - як для Mac, так і для ПК).
Після того, як у вас є резервний режим, ваші резервні копії включатимуть і ваші резервні копії iPhone (якщо ви їх спеціально не виключили). Таким чином, якщо / коли вам потрібно повернутися до попередньої резервної копії iPhone, ви можете.