Ви можете використовувати шифрування APFS (фактично FileVault) на вторинних накопичувачах, таких як USB-накопичувачі тощо. При форматуванні накопичувача за допомогою Disk Utility виберіть "APFS (зашифровано)", і вам буде запропоновано пароль для накопичувача.
Коли ви підключите вторинний диск, macOS автоматично спробує встановити його, відкривши спливаюче вікно із проханням ввести пароль для розблокування.
Якщо ви буквально хочете використовувати приватний ключ, як у файлі ключів (тобто не письмовий пароль, а ключ шифрування) - то вам не пощастить. Жодне таке рішення не вбудоване в macOS. Однак це можна зробити за допомогою зовнішніх інструментів.