Ви ніби неправильно розумієте віртуальну пам’ять. Віртуальна пам'ять - це просто механізм, який ОС використовує для того, щоб вона виглядала так, що у кожної програми є власний, надзвичайно великий (4 Гб на 32-розрядному, 16 ЕБ на 64-бітовому) адресному просторі. Він також надає можливість ОС використовувати пейджингові виклики, і все це робить його схожим (для додатків), що використовується лише реальна ОЗУ. Коротше кажучи, це лише абстракція, а статистика "Віртуальної пам'яті" в "Моніторі діяльності" безглузда (для 99% випадків використання). Ви не повинні турбуватися взагалі про те, що там з'явиться номер, оскільки це не має нічого спільного з тим, використовується "справжня" ОЗУ чи ні.
Про статистику підкачки: ви не давали детальних відомостей про те, як ви користуєтесь системою, тому важко дізнатися, чи щось не так, чи ні, але я не занепокоєний вартістю 7 Гб. Також зауважте, що звітні значення - це "Сторінка входів / виходів" з часу завантаження, тому якщо ви постійно тримаєте ноутбук, як я, не дивно, що кількість накопичується через деякий час.