Відповіді:
Я не вірю, що ви можете сказати OS X писати журнали в інше місце, Але ви можете перемістити місце, до якого вона пише!
Не впевнений, які журнали вас цікавлять, але скажемо, що це / var / log.
1 Скопіюйте каталог / var / log у віддалену загальну спільну доступність.
2 Перейменуйте оригінал / var / log на щось інше
3 Створіть символічне посилання з / var / log до віддаленої спільної доступу.
Тепер, коли система намагається записати в / var / log, вона дійсно буде писати в / tvojehare / все / var / log
Я сам не пробував цього, але повинен працювати.
Деякі інші ідеї світу Linux тут:
https://serverfault.com/questions/55984/how-can-i-move-var-log-directory