Протон-протонні ланцюг , в кінцевому рахунку перетворює чотири протона в одне ядро гелію. Заряд 4 протонів врівноважувався 4 електронами, але гелій містить 2 протони (і 2 нейтрона), тому для врівноваження йому потрібно лише 2 електрони.
Як ви зазначаєте, процес перетворення протона в нейтрон вивільняє позитрон (і електронне нейтрино), і цей позитрон швидко знищується з електроном.
Ось діаграма зі сторінки Вікіпедії головного ланцюга pp.
Таким чином, процес фактично споживає 6 протонів і випромінює 2 протони, ядро гелію та 2 позитрони (плюс пару нейтрино) та пару гамма-фотонів. Позитрони знищуються з 2 електронами, вивільняючи більше гамма-фотонів (як правило, 2 або 3 за штукою, залежно від спінових вирівнювань позитрона та електрона).
Якщо додати все, ви побачите, що баланс електромагнітного заряду не змінився.
Ми почали з 4 протонів, які врівноважені 4 електронами поблизу в плазмі зоряного ядра. (Ми можемо ігнорувати проміжну пару водню, які з часом повторно викидаються). Ми закінчуємо ядром гелію, якому потрібно лише 2 електрони, щоб бути електрично збалансованим, тож якби ці 2 електрони не були анігільовані, то зірка створила б надлишок негативного заряду.