Якщо ви їдете на прогулянку вранці, головним джерелом енергії вашого організму є глікоген, що зберігається в м’язах ніг, який надходить з їжі, яку ви їли на вечерю напередодні. (Є також печінковий глікоген, і ви можете спалювати жир, але це більш повільний процес.) Для більшості людей м'язового глікогену вистачає приблизно на 2 години безперервних, напружених вправ. Після того, як глікоген зберігається в певній м’язі, наприклад, м'язі ніг, він не може бути виведений з цього м’яза для використання деінде. (Печінковий глікоген можна подарувати іншим частинам тіла, яким це потрібно.) Ці дві години - це якщо ви справді весь час докладаєте максимум зусиль. Більшість їзди на велосипеді насправді не такі інтенсивні протягом довгих періодів часу - все-таки велосипед - це пристосований пристрій для підвищення працездатності вашого тіла.
Так що з точки зору енергії, доступної для виконання м'язових скорочень, зазвичай не потрібно нічого їсти, якщо їзда не дуже довга. Однак почати відчувати голод можна навіть тоді, коли у ваших ногах ще багато глікогену. Голодний призведе до неприємної їзди і може призвести до зниження працездатності, оскільки втома - складне явище, опосередковане неусвідомленими частинами центральної нервової системи. Так що в основному це просто те, що ви могли б подумати, грунтуючись на здоровому глузді: якщо ви голодні, їжте.
На дуже великих відстанях, де м’язовий глікоген загрожує виснаженням, ваш організм намагатиметься перейти на спалювання жиру, але це повільно, тож ви почнете відчувати себе так, ніби ви заїдаєтесь . У цій ситуації стає важливим не просто уникнути голоду, а забезпечити своє тіло деякою енергією, щоб він мав надію перетравитись досить швидко, щоб його можна було використовувати для натискання педалей. Якщо ви передбачаєте, що цей вид тривалої їзди, ви можете з'їсти якомога більше вуглеводів, починаючи ще до їзди, сподіваючись використати енергію. Однак ваш організм не дуже добре перетравлює їжу, коли ви займаєтесь фізичними вправами, і травлення вимагає часу. Ось чому люди часто приймають невеликі кількості вуглеводів, розкладених з часом.
Різні люди також відрізняються своєю здатністю обробляти їжу, під час фізичних вправ. Деякі люди барфують, якщо намагаються це зробити. Робіть все, що працює для вас.
Головні відмінності між GU та іншими продуктами на основі вуглеводів, такими як гранола, полягають у тому, що GU не потребує жуванні, а також він зручно упакований для використання під час бігу чи їзди на велосипеді. В основному GU - це глазур торта в зручній упаковці.
Здається, що за концепцією завантаження вуглецю є досить ґрунтовна наука, тобто вживання багато вуглеводів у день або дні до початку діяльності. Дослідження показали, що це збільшує продуктивність на досить значні суми. Можливо, це просто допомагає поповнити запаси глікогену. Маючи таку енергію, яка вже засвоюється і доступна як глікоген, це велика перемога. Харчування під час занять - у кращому випадку незначна користь у порівнянні.
І BTW, будь ласка, не схожий на багато гірських байкерів на моїй місцевій системі слідів і залишай свої обгортки GU на сліді!