Пожежна сторона приготування їжі

Минулого тижня у нас була досить сильна зимова буря, яка вибила нашу силу. У нас є електрична плита, яка, звичайно, ставить судоми в кулінарії. Однак у мене є камін і чавун, тому я спробував готувати з вогнем. Ніколи цього не робив, перш ніж я вирішив, що тушковане м'ясо буде найпростішим. Тож я забила купу речі в голландській духовці, поставила її біля вогню і дала настоятися годинами. Врешті-решт, це потрібно було тривалий час (5 годин), але це вийшло нормально.
У будь-якому випадку, чи є хтось із пропозицій щодо того, який тип їжі може призвести до готування на фактичному вогні? ми отримуємо багато штормів, і ми втрачаємо сили протягом днів.

Дякую

Поки у вас є голландська духовка і плануєте її використовувати, шукайте рецепти кемпінгу для голландських духовок. Зазвичай під час походу пропозиція полягає в тому, щоб покласти певну кількість вугілля під голландську піч і певну кількість зверху, щоб в основному імітувати умови, схожі на духовку. Ви можете зробити теплий сніданок та теплі обіди таким чином. Можна навіть спекти хліб та інші хлібобулочні вироби в голландській духовці (ірландський содовий хліб дуже добре працює в одній).

Інші варіанти приготування на вогні включають загортання їжі в пакети з фольги . Наприклад, ви можете загорнути лосось із приправами або пакетиком з яловичини та овочів. Обід з пакетом з фольги буде швидше і простіше, ніж у більшості голландських обідів у духовці, але контроль тепла не такий точний.

Інший варіант, якщо ви хочете вкласти гроші в якусь передачу, - це придбати пиріг . В основному два пироги з бутербродом, які стискаються між собою. Ви можете отримати його в чавуні, який буде тримати довше. За допомогою пирога ви можете зробити торт, кукурудзяний хліб і всілякі теплі речі, просочені між тостами.

Нарешті, якщо у вас є якась решітка, яка перевершує ваш вогонь, ви також можете спробувати продукти, схожі на гриль.

За допомогою ваших існуючих інструментів ви можете приготувати чудові страви. З ще кількома закупівлями ви зможете зробити достатню кількість різноманітних продуктів, щоб радіти вам протягом усієї зими відключення електроенергії - принаймні на передньому обіді.

Я рекомендую Native Cree Bannock Bread. Готується над вогнем на паличці. Це неймовірно з невеликим варенням або медом. Непогано і на кулінарному камені, але я особисто віддаю перевагу смаженню на паличці. Поставивши його на вогонь і дим дійсно додає аромату. Нижче наведено рецепт, близький до того, що я використовую. Мені не подобається класти родзинки, замість цього ми додаємо трохи темно-коричневого цукру, як правило, приблизно півтори чашки. мед також можна вживати.

Автентичний корінний хліб з рідної кризи

Загальним правилом повинно бути просто. Не забувайте, якщо ви без сили, не хочете чогось важкого в підготовці та / або очищенні.

Мені завжди подобалося готувати в упаковках з фольги при використанні відкритого вогню. Це просто, вимагає майже ніякого няні, і прибирання - це нескладно. Сформуйте яловичу фаршу в паштет, додайте трохи нарізаної картоплі, цибулі та моркви, запечіть її у фользі та киньте на вогні. Закінчувати готування зазвичай потрібно приблизно 20-30 хвилин. Це далеко не висока кухня, але це смачна збалансована страва, яку можна приготувати в примітивних умовах.

На десерт відріжте зверху яблуко, а потім виріжте серцевину. Наповніть порожнину вершковим маслом, корицею та цукром, покладіть верх назад (загорнувши його у фольгу) та киньте його на вогонь приблизно на 15 хвилин. Це завжди було одним з моїх улюблених.

Зробіть собі прихильність і візьміть копію Посібника зі скаутів. Ви знайдете безліч варіантів приготування багаття біля багаття, які зможете пристосувати до свого каміна.