Чи є розумні заміни лимонного соку?

Раніше я готувала себе в куточку, коли зрозуміла, що в середині рецепту немає жодного лимона або лимонного соку. Також у мене не було жодної липи.

Я не можу згадати точний рецепт, але я вважаю, що це було якесь запечене рибне блюдо. Які можливі замінники лимонного соку в цій програмі? Я закінчив, використовуючи тире яблучного оцту. Це не вийшло погано, просто явно не лимон.

Знайшовши дешеві лимони, купуйте багато. Видавіть по половині лимона в кожну порожнину льодового лотка. Заморозити. Протягом доби вийміть заморожені слизери з лотка до пакету ziploc у морозилці. Тепер у вас виміряні одиниці свіжого лимонного соку, які ви можете використовувати для приготування їжі, і будете зберігати протягом місяців. Заморожені лимони трохи менше кислоти, ніж свіжий сік, але насичені ароматом. Можна зробити те ж саме з лаймами.

На основі цього веб-сайту ви можете замінити лимонний сік на рівну кількість соку лайма, рівну кількість білого вина або половину необхідної кількості лимонного м'якого оцту (як ви згадали)

Якщо ви робите це для кислоти (тобто для того, щоб розрізати тепло в гострому посуді), ви можете спробувати крем з зубного каменю, якщо він буде лежати. Я ніколи насправді не намагався замінити тартар лимонним соком, але лимонний сік - найпоширеніша заміна крему з зубного каменю, тому якраз міркую, що він працює обома способами. (Примітка. Ви б вживали приблизно на 1/3 стільки крему з зубного каменю, скільки потрібна кількість лимонного соку).

Якщо це для загальних ароматизаторів, це може здатися божевільним, але якщо вам трапляється вишневий коньяк або навіть звичайний коньяк, спробуйте. Розчин хересного і сидрового оцту - це замінник ОК, але він не має міцності і міцності лимонного соку. Хоча вишневий коньяк, очевидно, не такий же, як лимонний сік, в рецептах, які його вимагають, це часто так само добре і краще.

якщо ви використовуєте лимонний сік для кислого аспекту, то ви можете використовувати 1/2 оцту. Однак якби це ароматизатор, я замінив би інший сік, наприклад, лайм або апельсин. Іноді ви також можете витягнути лимонний екстракт для ароматизації.

Щоразу, коли мені щось підміняти, я повинен пам’ятати, я більше не роблю те саме, що було в рецепті чи з чого я починав. Зважаючи на це, я вільніше створювати, щоб потім агонізувати над спробами відтворити.

У мене був великий успіх у цьому, і деякі, які найкраще залишити в минулому :)

Як замінник лимона, я думаю, я спробував би інший напрямок, а не спробувати відтворити лимон, піти з солоним. Як соєвий соус і, можливо, тушкуйте кілька яблук в соєвому соусі або зменшіть яблука в невеликій кількості води, а потім додайте сою. Ви зробили щось подібне до лимона, але все ж зовсім інше.

Відпочинок дуже важкий, і ти завжди залишаєшся невиконаним очікуванням того, що мало б чи могло бути.

На Близькому Сході поширена заміна лимонного соку в салатних заправах, хумусі чи інших пікантних стравах - лимонна кислота. 1/4 чайної ложки лимонної кислоти дорівнює 1 столовій ложці лимонного соку.

Дві необгрунтовані заміни - глин (токсичний у великих дозах) та лимонна кислота.

Більшість рецептів, куди потрібно додати кислоту, йдеться про кислоту. Або збалансувати сіль, або аромат, або допомогти хімічним реакціям. Лимонний сік і оцет - це різні кислоти, але якщо ви з країн, де лимони не є плодом походження, використовуйте те, що є у вашій країні. Приємний яблучний оцет і використовувати в якості замінника, згаданого вище. Оцет має дві форми. Обидва присутні у вашій пляшці оцту. Один є рідким, а другий дуже летючим, і його потрібно зварити (це означає, що, використовуючи оцет для приготування їжі, ви хочете трохи відварити пари. Тому в холодних стравах перед додаванням оцту добре нагріти його протягом 20 хвилин, якщо потрібно ).

Я просто зробив трохи перегною і на півдорозі зрозумів, що у мене немає Лимонів. АРРРРРГГ !!!!

У мене були трохи рисового винного оцту та трохи замороженого апельсинового соку. Тож я пішов із цим. Але зараз, подумавши про це, може бути, це був рисовий винний оцет, соус з вустерширського.

Лимони кислі, кислотні і гіркі. Трохи гіркого може бути і краще.

Примітка: я не використовував Нуар Піно. Я пив це. Звідси цей дурний коментар.