Як ви парите овочі?

Якщо припустити, що у вас немає «овочевої пароварки», яку ви отримали на весільний подарунок, як ви паруєте овочі?

Якщо у вас металеве ситечко, то я

1. Наповніть велику каструлю водою. Досить просто, щоб він майже підходив до нижньої частини ситечка, коли кладете його зверху.
2. Вставте ситечко, щоб воно було збалансовано над водою.
3. Заливаємо ситце овочами і накриваємо кришкою
4. Відварити
5. Знімайте, коли овочі пропарюються під ваші вимоги
6. Насолоджуйтесь

Я не можу зрозуміти, чому всі пости пропонують покласти достатню кількість води, щоб досягти дна ситечка, що містить овочі. Таким чином ви їх кип'ятіть!

Вони називають його на пару, тому що ви використовуєте пар для приготування їжі, чим більше води є, і чим ближче до того, як тушкована рідина, тим більше поживних речовин та ароматів буде вимиватися.

При парі в звичайних каструлях я використовую лише достатню кількість води, щоб вона не випарувалася. У деяких кришках для звичайних горщиків є отвір, щоб випустити пар, якщо це так, я закриваю його кухонним папером. Крім того, вам потрібно лише достатньо тепла, щоб зберегти існуючу пару в газовій формі, більше тиску означає, що пара просочиться, і вам буде потрібно більше води.

Це може зайняти більше часу, ніж ваші методи, але він смачніше, спробуйте!

Якщо вони заморожені, я часто колють пакетиком кілька разів виделкою, а потім кидаю в мікрохвильовку на кілька хвилин. Щоб бути безпечним, переконайтеся, що ваш мішок - пластик, який, як відомо, є мікрохвильовим. Це або буде позначено як "мікрохвильова безпека", але ви також можете перевірити штамп для переробки. LDPE типу 4 вважається мікрохвильовим безпечним пластиком.

Чому ваше запитання означає, що овочеві пароварки можна отримати тільки на весільний подарунок? Покупка універсальної парової вставки / кошика порівняно недорога. Наприклад: Прогресивна міжнародна кошик для легкої охолодження на пару

Я готую / подрібнюю овочі, складаю їх у скляну миску з парою столових ложок води, кладу над нею кришку мікрохвильовки і нутую на 3 або 4 хвилини. Морква зайняла трохи більше часу, тому якщо я включаю моркву, я спочатку дам їм пару хвилин, а потім додаю іншу овоч.

Використовуйте великий горщик і металевий наконечник. Наповніть горщик достатньою кількістю води, щоб він знаходився трохи нижче дна кашпо, і доведіть його до кипіння, додайте овочі та накрийте вільною кришкою або кухонним рушником. Тушкуйте до бажаної готовності.

У мене був металевий кошик для пароплавів (як запропонував hobodave ), але я вважаю за краще кошик з парою з силіконом ... він триватиме вічно, є безпечним для посудомийної машини, не ржавеє і не складе складку.

Я не дбаю про мішки для пароплав, оскільки вони марнотратні (і дорогі), і я не дбаю про мікрохвильову піч, тому що занадто легко переварити, особливо в невеликій кількості.

Моя процедура ...

1. Подрібніть овочі будь-якого розміру / форми бажаного.
2. Покладіть пароварку в горщик і залийте трохи нижче нього водою.
3. Кип’ятити воду.
4. Додайте овочі, тримайте воду кипіти, накрийте кришкою.
5. Почекайте кілька хвилин, а потім перевіряйте кожні кілька хвилин. Вимкніть тепло, коли будете готові. Час залежить від кількості та виду овоча та бажаної хрусткості.

Раді та інші виробники поліетиленових пакетів виготовляють мікрохвильові паровальні мішки - вони, в основному, важкі мішки з блискавкою з вентиляційним отвором. Попустіть овочі, мікрохвильова піч, і закінчите.

Ось версія Glad - х .

Якщо ви не хочете виділити пароварку, моя плита для рису виходить пароплавом (або навіть одночасно).

Він має круглий шматок металу, який сидить зверху рисової миски з отворами на дні, суцільними сторонами, а потім кришка прилягає до неї.

Поки ви готуєте рис, ваші овочі готують вище. Якщо рис вам не потрібен, просто киньте в нього трохи води і використовуйте його як пароварку.

http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=13383065
Це той, який я маю, я впевнений, що інші включають шматок пароплава.

Забудьте пароплав.

Найпростіший, найшвидший, найдешевший і найкращий спосіб, який я знайшов, - покласти три столові ложки води у велику сковороду, покласти овочі і, рахуючи, коли вода почне кипіти, кип'ятити дві хвилини на сильному вогні з правильно встановлена ​​кришка. Це робить кожен день ідеальним. Не м'ясистий, м’який, але ідеальний. Готуйте ще хвилину, щоб зробити їх м’якшими.

Серйозно, цей метод дешевий, швидкий і не вимагає додаткових гаджетів.