Перетворення рецепту духовки на повільну плиту

У мене є рецепт запіканки, який я зазвичай готую в духовці. Я хотів би спробувати це в моїй повільній плиті з кількох причин: зручність, терміни, відкриття духовки для іншої страви. Чи існує загальне правило перетворення напрямків духовки в еквівалент для повільної плити?

Грубо кажучи, низький показник на горщику з посудом - 200 градусів за Фаренгейтом, а високий - 300 градусів.

Час каструлі та час духовки:

• 4-6 годин на низькій = 15-30 хв духовки
• 6-8 годин на низькій температурі = 35-45 хв
• 8-18 годин на низькому рівні = 1-3 години в духовці

Окрім рідких приміток, зазначених вище, ви також можете внести ці зміни:

• зменшити наполовину кількість цільних / листових трав
• додайте мелені спеції протягом останніх 30 хв часу приготування
• ви можете віддати перевагу коричневому м’ясу перед тим, як готувати в горщику з кроком; це питання смаку та жиру
• додайте рис або локшину протягом останніх двох годин низького часу приготування

Я не впевнений, що існують якісь жорсткі та швидкі правила, проте повільні плити, як правило, зберігають рідину краще, ніж запіканки, тому зменшення кількості рідини, можливо, на третину чи навіть половину, ймовірно, є кроком у правильному напрямку.

Те, що я робив у минулому, - це знайти рецепт повільної плити, який схожий на той, який я б готував у запіканці і працював над цим. Поки що це відпрацьовано досить добре. :)