Чому чистити горщик (який використовується для варіння рису) холодною водою?


21

Деякі люди сказали мені, що краще очистити брудний горщик (який використовується для варіння рису) холодною водою, ніж гарячу воду, яку я використовую для всіх інших страв. Яка була б мета цього?


3
Зауважте, це також стосується сумішей пшеничного борошна, але причина в іншому. Холодна вода призведе до того, що клейковина стягуватиметься та звільнятиме її від чаші, полегшуючи її чищення.
Майкл Наткін

4
І з тієї ж причини вимийте руки холодною водою, якщо до них приклеїли (на основі пшениці) тісто. (Або робимо те, що ми робимо; візьміть ще трохи борошна і потріть руки разом. Вуаля! Очистіть.)

1
Під час чищення каструль та каструль з крохмалем я виявив, що він розчиняється та швидше стирається у милі з гарячою водою та посудом. Це просто так. Я не знаю, що з цього приводу має сказати наука, але це те, що я спостерігав.
Мері Вест

Відповіді:


21

Залишкові крохмалі розбухають і наліпляються в гарячій воді. Це не трапляється з холодною водою - в той час, як потрібно мити горщик.

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.