Як не допустити, щоб мої кекси не прилипали до упаковки кексу?

Я виявив, що кожного разу, коли я роблю кекси (або кекси, кекси з кукурудзяного хліба та хот-дог тощо), підкладки для паперу прилипають до готового кексу. Я знаю, що це не я, тому що «кекси Тіма Хортона» також дотримуються своїх лайнерів.

Як це виправити?

Це не нормально?

Я вважаю, що якщо це спричинить проблеми, ви можете використати антипригарну (тефлонову тощо) сковороду для булочок, без вкладок для паперу.

Ви також можете спробувати силіконові (пергаментні) вкладиші. Швидка перевірка виявляє, що, наприклад, Amazon їх продає.

<purist> кукурудзяний хліб слід готувати з попередньо нагрітого чавуну, і якщо це прилипає, вам потрібно правильно заправити чавун . </purist>

У мене це теж трапилося, і я знайшов, що ця маленька хитрість допомагає. Вистеліть папір для кексів / кексів своїми паперами, а потім дайте паперам на сковороді легке покриття антипригарним спреєм.

Якщо покласти їх догори дном у мікрохвильову піч під мокрим паперовим рушником на 15 секунд, паперові кекси вийдуть відразу.

Одне питання було б, для чого вам потрібні обгортки? Якщо вони вам зовсім не потрібні, просто змастіть каструлі та не використовуйте їх.

Одного разу я погодився зробити кекси на весілля **, і оскільки я знав, що це потенційна проблема (і я не хотів, щоб люди, одягнені красиво, мали змогу боротися з розмотуванням заморожених кексів), змастили кекси і придбали більше, ніж звичайні обгортки. Як тільки кекси випікалися, я вийняв їх з каструлі і просто помістив їх у фантики.

** Я фактично погодився зробити торт. Мені сказали "просто звичайний білий торт". Тому я взяв 3 місяці занять з прикраси тортів. Потім якимось чином змінився на "150 кексів, з трояндою на кожному" ... на щастя, я знайшов місце, де можу купити троянди, але мені довелося їх почистити.

Ви пробували силіконові вкладиші для чашок для випічки? Моя дружина і дочка використовували його щоразу, коли вони випікали кекси і банановий хліб і з ідеальним результатом, без обпалених боків і низів і рівномірно приготованих кексів, не липких і легко ковзання кексів і бананових хлібів. Вам не потрібно купувати паперові вкладиші для кексів кожного разу, оскільки силіконові вкладиші для кексів можна використовувати багаторазово та легко чистити. Щоб дізнатися більше, дивіться ... http://www.amazon.com/dp/B00P87R4PO

Я другий спрей проти паличок. Ще одна пропозиція - поставити водяну баню, щоб запобігти висиханню кексів чи кексів занадто багато і не прилипати до паперу.

Я виявив, що готують їх у паперових шафах, а силіконові футляри, здається, зупиняють їх прилипання. Я думаю, що силікон перешкоджає виходу вологи, а папір означає, що вони не прилипають до силікону.

Просуньте лист печива, наповнений водою, під нижню стійку. Волога в духовці запобігає прилипання булочки до вкладишів паперу.

Мій рецепт булочок вимагає розтопленого вершкового масла, тому я трохи кидаю в дно обгортки і трохи вгору по сторонам. Працює частування. Я також бачив жиростійкий силікон, який, можливо, варто спробувати.

Використання вкладишів з оловної фольги замість паперових раніше працювало для мене.

Я натрапив на вкладиші кексованого паперу з пергаменту Вілтона і вуаля !, не прилипаючи до паперу. Щось має бути інакше, тому що кекси ніколи не приклеювали до паперових вкладишів, як зараз. Пергамент чудово працює. Jo-Ann продає їх, і ви можете їх знайти в магазинах, де продаються товари Wilton.

Я використовував як паперові вкладиші, так і зовнішню фольгу, яку вони не приклеювали. Тоді я купив дешевший папір, і вони застрягли дуже погано.