Який найкращий спосіб очистити цибулю?

16

Я професіонал у викладанні цибулі. Моє питання - це завжди пілінг . Паперова шкіра настільки міцна, щоб знятися, і я ніколи не впевнений, скільки саме шарів потрібно відшаровувати.

Хтось має якісь впевнені поради щодо того, як очистити цибулю за 2,5 секунди кожен раз?

onions peeling

— Піріплі
джерело

23

Відріжте кінець паростка.
Помістіть кінцевий кінець на дошці, наріжте цибулю навпіл вертикально (тобто покладіть ніж на корінь і обріжте)
Якщо зовнішній шар шкіри приємний і товстий, витягніть його з одного кута. Повторіть на іншій половині.
Якщо зовнішня шкірка паперова, витягніть її та один шар м’якоті цибулі від одного кута. Повторіть на іншій половині.

Якщо перший шар м’якоті цибулі злегка тьмяніє або має якусь матову обробку, він, ймовірно, стає «худим». Скиньте і це.

— ElendilTheTall
джерело

Це саме те, що я роблю

— nixy

1

Визначити метод. Я додам, що ви можете зробити справжню частину лущення швидше і простіше, взявши цибулю і поклавши її на подрібнювальну дошку, очистіть стороною вниз. Ви тримаєте одну сторону долонею на одній руці, а іншу руку кладете на інший край цибулі, де потрібно, щоб шари відокремилися. Натисніть з обох боків, і очищена цибуля вискочить. Може знадобитися кілька разів, щоб вийти правильно, але це справді економія часу, коли вам належить багато зробити.

— Найлл

0

Відріжте обидва кінці
Забийте вертикально, тобто обережно проведіть ножем зверху вниз, щоб він прорізав лише перший або два шари
Очистіть зовнішній шар (и) з необхідності.

Мені не подобається нарізати, поки я не знімаю оболонку, і я вважаю, що забиваючи, я все це вимикаю одним рухом.

— Алан Крістенсен
джерело

Забивання звучить як гарна ідея, але я не впевнений, я думаю, що вирізати кінець кореня - це мені подобається там прив’язувати пухкі шматочки цибулі, поки я їх подрібнюю. Цибулю я нарізаю спочатку радіально (як годинник), потім нарізаю прямо вниз. Без кореня важко зберегти все це разом.

— Pirripli

Це добре, якщо ви хочете вирізати повні кола (Для цибулевих кілець тощо), але це набагато повільніше, ніж метод, наведений ElendilTheTall вище.

— Найлл

0

Відріжте обидва кінці. Використовуйте для очищення шкіру стиснене повітря

— Джон Сімпсон
джерело

3

Як саме слід використовувати стиснене повітря для видалення шкірки цибулі? Це просто не має для мене особливого сенсу.

— логофоб

-1

Замочіть цибулю в звичайній або гарячій теплій воді на 15 хвилин. Це допоможе легко очистити цибулю.

— mvp
джерело

1

Вигляд аварій із метою за 2,5 секунди

— мартерт