Я почав експериментувати з домашнім соєвим молоком, а це означає, що у мене багато окара, і я шукаю різні способи його використання. Я перемалюю соєві боби перед тим, як кип'ятити молоко, так що окала, яку я отримую, походить від бобів, які тільки що всмоктуються у воді протягом ночі і кип'ятять одну-дві хвилини перед подрібненням. Чи можу я використовувати таку окара безпосередньо в спредах та інших рецептах, не кип'ятивши його або пропаривши його? Чи може моє тіло використовувати білки та інші поживні речовини?