На обід сьогодні, ми з колегою поїхали до сусіднього району барбекю у південному стилі. Зазвичай я звиваюся до смаженого сома, а він смажив курку, але сьогодні ми обоє поспішали за копченими виробами, і я знайшов собі замовлення бутерброд з курячим ножем з барбекю.
Після замовлення я подумав: "Цікаво, як це працює ... ноги на бутерброді?" Я подумав, що мається на увазі м'ясо ноги. Коли Мейбл приніс це, я трохи здивувався (і трохи розчарувався), коли виявив, що це цілі курячі ніжки поверх двох скибочок білого хліба. Ну добре, я просто витягну кістки.
Потім сталася дивна частина. Я підхопив ногу, щоб почати тягнути за кістку, і вона розвалилася під власною вагою. Добре, що була оголена частина кістки ... вона, мабуть, просто розпалася. Тож я почав відбирати м'ясо на частини, щоб дістати до кістки, і коли знайшов його посередині і стиснув його, щоб дати йому потягнути, він розвалився під тиском моїх пальців.
Переглядаючи всі кістки на ногах, я виявив, що ця картина продовжується: усі кістки були не просто крихкими, а прямо м'якими! Зібрати це все було трохи важко, і я думаю, що деякі навіть залишилися в м'ясі - і це все ще було ледь навіть помітно, коли тикали вниз.
Що б змусило кістки стати настільки м'якими?
Я припускав, що Мейбл повинна готувати ці речі протягом тижня, але коли я запитала, вона сказала, що у курця годину чи дві. Чи справді це робить дим, чи є якесь інше лікування.