Чи корисно їсти насіння в дині та інших фруктах?

Зазвичай я викидаю насіння в динях (та інших фруктах) і парадоксально купую різні насіння з магазину. Чи насіння в таких речах добре їсти і де я можу їх використовувати? Оскільки вони не сухі, як я можу зберігати майбутні страви? Чи мають такий харчовий профіль, як інші насіння для продажу?

Є кілька насінин, які добре їсти. Вони зазвичай продаються в супермаркеті (гарбузове насіння, абрикосові кісточки). Якщо ви купуєте фрукти, що містять їх, ви можете зберігати насіння.

Якщо ви хочете їх зберігати, попередньо слід висушити їх. Викладаємо очищені насіння в один шар на папері і ставимо в тепле сухе місце (не на прямі сонячні промені), і почекаємо кілька днів. Перед тим, як вживати їх в їжу, слід їх очистити, таким чином вони зберігаються довше. Якщо ви хочете з'їсти їх відразу, не сушіть їх. Вони смачніші, коли свіжі. Деякі слід обсмажити в шкаралупі перед вживанням в їжу (гарбузове насіння, насіння соняшнику).

Мало сенсу вживати в їжу насіння, яке зазвичай не продається в супермаркетах, як насіння дині або яблуневі кісточки. Вони не мають жодної харчової цінності для людини, або поганого смаку (наприклад, дуже гіркого), або обох. Навіть небезпечно експериментувати занадто багато. Наприклад, ядра персика містять отруйні ціанідні сполуки. Тому дотримуйтесь того, що зазвичай їдять, є причина, що інші насіння не використовуються.

У Північній Індії ми їмо насіння мускусної дині та кавуна. Насправді їх використовують як горіхи. Ми робимо і солодке блюдо.
Процес видалення кернелінгу проводиться вручну в домашніх умовах, який досить тривалий.

Ми перекусили диню. Покладіть насіння приблизно на 2 дні; пальцями або пінцетом розбийте ядро ​​і дістаньте смачне насіння. Звичайно, його можна зберігати місяцями, якщо правильно сушити, і роками, якщо зберігати в морозилці.

Сім'я моєї дружини родом з Перу, і вони, як правило, їдять насіння речей, яких я зазвичай уникаю. Подивіться на такі фрукти, як гранатила або тунець (більш відомий тут як колюча груша) та гранада (гранат). У мене був друг, який їв ціле яблуко, і, хоча насіння вважається отруйним, це знадобило б велику кількість, щоб вплинути на вас. Все це говорило: мені не подобається текстура насіння, тому використовуйте ваше судження і трохи проведіть дослідження. Ви можете виявити, що насіння додають цікавий елемент до ваших продуктів.

Прийнята відповідь говорить про те, що насіння, яке зазвичай не продається в магазинах, не має живлення, гірчить або є отруйним. Це неправильно.

Насіння кавуна, дині, яблука, персика, абрикоса тощо - набиті повноцінними поживними речовинами; навіть більше, ніж більшість насіння, що продаються комерційно.

Насіння кавуна - одне з моїх головних улюбленців, і воно завантажене життєво важливими сполуками, одне з яких - цинк. Вони хрусткі, на смак горіхові. Вони смачні!

Насіння канталупи вже багато років їдять інші культури, і дослідження показують, що вони також сповнені добрих речей.

Крім того, насіння абрикоса, які гірчать, вважаються отруйними, оскільки містять ціаністий водень. Хоча це правда, це настільки мала доза, що потрібно 70 ядер абрикоса, щоб бути смертельними [редактори зазначають: напевно, це означає летальну дозу для дорослих у повному розмірі].

Багато культур, як індик, обожнюють насіння абрикоса; вони просто не їдять занадто багато. Дослідження також показують, що мала кількість ціаніду корисно для нашої імунної системи.

Чи знаєте ви, що яблуня, вишня, персик, абрикос, мигдаль чи що-небудь ще в цій родині виробляють ціанід? Вгадайте, який смак ціаніду? Мигдаль! Правильно, наші улюблені мигдалі містять і ціанід!

Я використовував насіння дині медової рози в своєму щоденному зеленому пюре. Я виявив, що в блендері підсипали пил, змусив гіркий смак капусти зникнути.

Гарбузове насіння, обсмажене з невеликою кількістю солоної води, є чудовою закускою (звичайно продається і домашньою в Мексико). Вони також використовуються разом із насінням соняшнику для приготування гарячих соусів та Моля (важкий спосіб). Насіння Канталупи (дині) та Кавуна можна змішати разом з їстівними частинами для посилення аромату та збереження свіжості при приготуванні фруктів з ароматизованою / прісною водою ("Agua fresca"). Коли насіння кавуна справді мало, їх можна їсти і пережовувати разом з фруктами: вони зазвичай солодкі.

Не буде шкоди вживати в їжу фрукти дині чи фрукти. Він просто проходить через вашу систему повністю.

Ви, мабуть, не можете їх зберігати для подальшого використання, оскільки їдять лише стиглі насіння, а більшість насіння з дині не дозрівають, поки диня не загниє.

Якщо ви зможете знайти кавуни з насінням на вашому місцевому ринку чи супермаркеті, вам пощастило, але якщо ви не можете, я пропоную вам придбати насіння у них ... Мій рецепт - використовувати насіння кавуна і змішайте їх з вашим кавуном без кісточок (2 або 3 шматочки з них) і ввімкніть свій ніндзя або нутрибулет ... Ви не пошкодуєте, це смачно смачно, і у вас буде справді здорова простата. 😋

Що стосується гарбуза, є сорт, який називається какай, який має насіння без корпусу, простіший у приготуванні та вживання в їжу (м'ясо теж непогано). Насінням дині можна обробляти таким же чином. Дині та гарбуз насправді дуже тісно пов'язані.

Ви можете їх просто очистити і висушити, але, як правило, вони краще підсмажуються в духовці, можливо, з якоюсь спецією (або сіллю, або медом). Після того , як вони будуть дуже сухими або підсмаженими, вони зберігатимуться протягом місяця в герметичній ємності в прохолодному місці, хоча якщо я підсмажую гарбузове насіння з доморощеної їжі, вони зазвичай їдять за тиждень.