Як довго ви готуєте овочі в рецепті салату з пасти?

1

Салат з макаронних виробів - це макаронні вироби, приготовані до пом'якшення з овочами та італійський соус. Я припускаю, що мені треба варити овочі окремо, але я забираю, як довго це доречно. Думки?

vegetables pasta

— Alan
джерело

Я згоден з Кейт. Якщо ви збираєтеся робити з ними що-небудь, просто дуже коротко обгорніть тверді овочі (брокколі, моркву і т.д.). Soggy veggy салат макарони не звучить дуже апетитний.

— Satanicpuppy

Кейт, ви повинні зробити відповідь.

— bikeboy389

5

Моя відповідь була б "зовсім не". Мій макаронний салат включає тільки сирі овочі - моркву, перець, селеру і подібні речі, які ви б поклали в салат з листя. Контраст між м'якою пастою та хрусткими овочами є частиною апеляції. Просто точка даних.

— Kate Gregory
джерело

І, звичайно, ті речі, які ви б готували перед додаванням до зеленого салату (наприклад, квасоля, яка не є сортом стручкової квасолі), було б добре приготувати для салату з пасти.

— Joe

В Італії часто використовують мариновані овочі (морква, цибуля, перець, цвітна капуста, селера), оливки, круте яйце і трохи шинки або тунець.

— nico

1

Це все власний смак, дійсно.

Сировиною є, безумовно, найпростіша підготовка, але є деякі речі, які я знаходжу за допомогою швидкого бланшу (наприклад, броколі). Якщо є які-небудь овочі, які ви вважаєте занадто хрусткими, спробуйте швидкий бланш (або пару), і подивіться, чи допомагає він поліпшити текстуру.

Якщо ви ледачі, як я, просто відкиньте розрізані овочі в киплячу пасту з водою, коли залишиться хвилинка, поки це не буде зроблено. (хоча, я припускаю, якщо ви вгадаєте неправильно, коли залишилися хвилини або дві, ви не пощастило, тому що це не так просто витягти макарони або овочі, якщо ви не готуєте щось на зразок тортеллі, що Ви також можете бланшити їх на хвилину або дві, перш ніж додати пасту.

— Joe
джерело

0

Як сказали у коментарях Кейт і Сатаніппайп, як салат з пасти подається холодним, звичайна підготовка полягає в тому, щоб просто залишити овочі сирими. Однак, якщо ви дійсно хочете їх приготувати, я пропоную нарізати їх відносно дрібно і злегка обсмажити, можливо, з невеликим бальзамічним оцтом.

— ElendilTheTall
джерело

Sauteing може зіткнутися з вашою презентацією - матеріал з коричневими шматочками і маслом на ньому зазвичай покриває майонезними пов'язками нерівномірним способом.

— rackandboneman

0

Мені подобається бланкувати брокколі 1-1,5 хвилини. Мені також подобається обсмажувати цибулю, перець, моркву, цукіні. Однак я дозволяю їм повністю охолонути, перш ніж додати до салату. Шинка нарізана кубиками, а міні пеппероні закидають італійським соусом з сиром пармезан, що кидається на поверхню з невеликою кількістю солі селери і робиться. (У моєї бабусі також не було зубів), і тому все готувалося.

— Jennifer
джерело