Використання замороженої картоплі як компонента: як одягнути їх?

Мені часто доводиться використовувати заморожені (картопляні) картоплі як компонент у посуді. Як правило, я наношу їх у часниковому соусі та кетчупі, але це їм не дуже багато.

Що я можу зробити, щоб одягнути їх і зробити їх сильнішим компонентом у посуді?

Вони також звичайно мокрий та тендітний, та не crisp добре зовсім (вони звичайно закінчуються спалені якщо я намагаюся crisp їм).

Я завжди знаходжу, що заморожені картоплі отримують набагато більш чіткий вигляд, якщо ви нагріваєте аркуш для випікання, перш ніж ви покладете фрі на нього.

Особисто мені просто подобається приправляти картоплю-фрі з сіллю (я намагаюся використовувати пристойну морську або кам'яну сіль, а не дешеву таблицю, тому що це має велике значення), але ви також можете посипати інші спеції і приправи на картоплю перед вами спекти їх, щоб вони мали смак трохи більш захоплюючим. Паприка, кайенська або часникова сіль добре б працювали.

Я б взагалі уникнув заморожених і зробив власну "духовку". Нарізати картоплю в картоплю фрі, розварювати їх 3 хвилини, процідити і просушити. Одночасно нагрійте піддон з 5-мм оливковою олією в духовці при температурі близько 180С. Як тільки він буде гарячим, додайте картоплю-фрі і смажте 30-35 хвилин, повертаючи на половину (ви можете кинути в пару цілих зубчиків часнику, а також додати аромат). Легкий, хрусткий, і багато смачніше, ніж заморожені.