Василь - мити чи не мити? Кращі практики?

Я знаю, що прання базиліка значно послаблює її аромат. Я часто купую його в місцевих супермаркетах, де кожен може доторкнутися до цього, тому мені просто доведеться його мити. Але навіть коли купую органічний базилік, я все ще відчуваю бажання його вмити. Як ти з цим справляється? Чи є якийсь спосіб «помити» базилік, не послабивши його аромат?

Люди, як правило, миють фрукти та овочі (органічні чи ні), щоб видалити поверхневе забруднення та бактерії, які він може приймати, із ферми та ланцюгів поставок

Сюди входять ґрунт (фекальні тваринні фекалії), компост (перегнила рослинна речовина), викинуті повітряними фекаліями, дорожній пил (найчастіше з фекаліями тварин) та інше поверхневе забруднення, яке може приймати бактерії

Коротке і просте миття вручну в мисці або раковині з холодною водопровідною водою видалить велику кількість цих поверхневих забруднень з більшості фруктів і овочів. Деяким може знадобитися легке чищення чи вичісування. А для найкращих результатів після промивання промийте холодною водопровідною водою. Збовтування води зазвичай працює краще, ніж намагатися протерти її чайним рушником

Ніжне миття НЕ видалить значних ароматів або ароматів. Подумайте, що станеться, коли піде дощ :-)

Якщо ви відчуваєте бажання мити його перед використанням, то промийте його. Стрес від того, щоб його не помити, не варто.

Я працював на центральних ринках Аделаїди, і побачивши, що деякі люди робили, перш ніж торкатися продукції, я звично праю товари, які були в межах досяжності населення, перш ніж я їх використовую. Коли ви побачили, як клієнти вкладають руку в штани, щоб подряпати недопалок і відразу після цього забрати фрукти, ви отримаєте трохи параної.

Я погоджуюсь, що більшість часу мені не потрібно мити продукти. Я також приймаю, що це не має значення для мого мозку, що я йому кажу, якщо він хоче, щоб я виправ речі перед тим, як користуватися, сперечатися не варто.

Коли я дійсно умиваю інгредієнти, я не висушити їх негайно. Натомість я залишаю їх у посудині для миття посуду на раковині, поки я роблю іншу частину приготування їжі. Більша частина води буде стікати, не докладаючи зусиль, а те, що залишилося, можна потрусити або протерти, залежно від того, наскільки крихкими я відчуваю інгредієнти.

Інший спосіб, коли ви можете впоратися з відчуттям бажання випрати продукцію перед її використанням, - виростити свій власний або придбати його у друга чи родича. Я отримую базилік від свого тата, який завжди росте приблизно в десять разів більше, ніж використовуватимуться мої батьки.

Миття базиліка (а то і все, що завгодно) у теплої воді буде дуже мало, щоб видалити мікроби; насправді ти, мабуть, просто даєш їм привід для вечірки.

Василь легко вирощувати в горщику на теплому підвіконні, тож, можливо, ви могли б виростити своє та уникнути будь-яких сумнівів щодо гігієнічних аспектів таким чином?

Я б помив листя базиліка в підсоленій воді. Сіль, хімічним складом якої є NaCl, при попаданні в розчин (воду) дисоціює на іони Na ​​+ та Cl-Cl. Ці іони потім притягуватимуть бруд, бактерії тощо. Тоді я промив би їх та висушив на паперових рушниках.