Яка різниця між білими та коричневими яйцями?

65

Я завжди використовую коричневі надмірно великі яйця, але не можу чесно сказати, чому я це роблю, крім звички, на даний момент. Чи є якісь переваги чи недоліки, такі як аромат, термін зберігання тощо?

eggs

— шштаймер
джерело

2

Коричневі яйця дешевші, принаймні там, де я живу

— dassouki

44

На сторінці поширених запитань Центру харчування з яйцями є запис саме на цю тему. В основному колір яйця не впливає на смак яйця, харчову цінність і т. Д. Це просто залежить від конкретної породи курки, яка відкладає яйце - білі яйця з білих курей, коричневі яйця від бурих курей.

Варто також зазначити, як зазначає ENC:

Як правило, бурі кури є більшими і потребують більше корму, і тому їх яйця можуть бути дещо вищими.

— Пончик
джерело

17

Пончик, мабуть, означав: білі яйця з білих курей несучок і коричневі яйця з коричневих курей-несучок. Кури Leghorn відкладають білі яйця. Їх пір’я можуть бути всі білі, або всі чорні, або змішані коричневі.

— папін

2

Крім того, є породи курей, які відкладають зеленуваті або синюваті яйця - їх часто можна зустріти на ринках фермерів.

— Марта Ф.

Мій тато міг розказати різницю між вареним білим і коричневим яйцем за смаком. Хоча він був єдиною людиною, яку я знав, що міг. Крім того, це був не подвійний сліповий тест, тож, можливо, моя мама відмовляла його.

— Джим Маккіт

Бронзові яйця коштують дорожче, тому що люди думають, що вони корисні для вас (ср. Коричневий хліб), і тому магазини можуть стягувати більше

— Мартін Бекетт

7

Єдиною різницею, яку ви могли б помітити, було б, якщо ви замість заводських фермерських яєць випустили яйця вільного асортименту. Є невелика різниця в кольорі жовтків, і я думаю, трохи кращий аромат. Мої бувають в різних кольорах, включаючи зелений, коричневий і білий.

— Джаннел
джерело

1

Свіжі яйця з курки вільного асортименту повинні вмирати. Як тільки ви спробуєте їх, ви більше ніколи не повернетесь до продуктових яєць!

— Кріс

Я не можу визначити різницю між яйцями, які відкладають мої кури вільного асортименту, та тими, що входять у продуктовий магазин, залежно від смаку. Вони обидва дуже смачні :)

— ненавмисно залишили порожнім

5

Косметичний тільки на основі породи курки. Коли я підросла, у нас були кілька курей південноамериканської Араканьї. Окрім того, що вони змогли літати, дві кури відкладали блідо-жовті та зелені яйця. Наче подібні до кольорових писанок!

— Джей
джерело

4

Існує різниця між білими і коричневими яйцями суто косметичним . Немає різниці в харчуванні чи смаку.

Коричневі яйця, ІМО, хоч виглядають крутіше. ;-)

— гоблінбокс
джерело