Відповіді:
Пеппероні - сорт салямі. Саламі - це сушена ковбаса, яка може бути виготовлена зі свинини, яловичини, телятини, коня, осла, птиці або дичини. Різні спеції, копчення та рослинні інгредієнти надають різному салату особливий смак.
Пепероні обмежує свої інгредієнти свинячою яловичиною та птицею і належить до більш гострих сортів салату.
Пеппероні - це просто різноманітний гарячий салямі, отриманий з італійського салямі ( соппресати з Калабрії або гостра суха ковбаса з Неаполя). Якщо в співвідношенні свинина / яловичина є якась різниця, це не є різницею між салямом і перцем; якийсь сорт використовував би більше яловичини, але це лише регіональна різниця.
Саламі - це загальна назва, що використовується для продукту, виготовленого з меленого м’яса, приправленого і потім в'яленого (або копченого). Існує незліченна кількість варіантів саламу (тут, наприклад, в Італії, я думаю, що в кожному регіоні є більше одного традиційного саламу). Вони можуть відрізнятися один від одного по використанню м'яса, зернистості процесу подрібнення, спецій, використанню просто повітря або диму як методу затвердіння, додаткових добавок і консервантів (як правило, в сальмі промислового виробництва), часу затвердіння.
Пепероні - просто одна з таких варіацій, і зазвичай це копчена і гостра, з досить дрібним зерном.
Саламі - це загальноприйнятий термін для найрізноманітніших сушених / в'ялених / копчених сирників, виготовлених зі свинини, яловичини та птиці, походженням з Італії. Кожен регіон, і навіть кожне місто / селище / село (і навіть сім'я в деяких регіонах) роблять різноманітні салати. Вони можуть варіюватися від м'якого (як генуезький салямі) до гострого (як салямі сопрессата).
Пепероні насправді не є італійським творінням. Це італійсько-американське творіння, як піца та спагетті з фрикадельками. Це в основному просто сопрессат салямі, який ще пікантніше і ретельніше сушиться.
В Італії салат найчастіше подають / вживають в обід. У США пепероні найчастіше подають в якості начинки для піци.
Саламі - м'ясо. Пепероні - це сушене м’ясо.