Як зберігати тверді варені яйця, очищені від шкірки, щоб уникнути накопичення вологи?

У вихідні я зазвичай роблю 10 твердо варених яєць і лущу їх, щоб я могла їсти 2 щоранку протягом робочого тижня. Це вранці велика економія часу, але коли я зберігаю їх у пластиковому контейнері в холодильнику, тона вологи накопичується. Я спробував покласти серветку в контейнер, щоб всмоктувати воду, яка з’явилася, але це не дуже допомагає. Хто-небудь знає, як слід зберігати тверді варені яйця, очищені від шкірки? Чи пілінг їх зменшить, наскільки довго вони залишаються хорошими? І хтось знає, як довго повинні зберігатись очищені та неочищені яйця?

У випадку, коли хтось цікавиться. Яйця роблю, кладу їх у горщик з водою, потім доводжу до закипання, знімаю з вогню, накриваю горщик і даю йому постояти 12 хвилин. Потім я розбиваю яйця і занурюю їх у воду, щоб видалити будь-які маленькі шматочки шкаралупи, а потім нарешті висушую їх.

Спасибі!!

Мабуть, це не те, що ви хочете почути на будь-якому фронті, але найкраще зберігати яйця в їх шкаралупі. Їх оригінальна коробка забезпечує ідеальний контейнер.

Якщо ви хочете зберігати їх очищеними, стандартний спосіб зробити це в холодильнику в мисці з водою (щодня змінюється). Звичайно, тоді вам доведеться висушити яйце перед тим, як їсти його, вологість вас турбує. Цей метод застосовується також з яйцем з пашотами.

Нарешті, ви можете робити те, що вже робите, і зберігати їх якимись рушниками, але вони, мабуть, викажуть трохи води.

Яйця повинні бути добрі близько тижня, неочищені. Яйце Рада рекомендує їх вживати в їжу в той же день вони злізли, але інші джерела вказують , приблизно до 5 днів.

Дивись також:

• Ще смачно
• Їжте за датою

Я працюю в ресторані, і ми зберігаємо очищені яйця (для салатів) в критій ємності і накриваємо їх прісною водою. Наші зазвичай не тривають більше 2-х днів (до того, як ми закінчимось і доведеться заробляти більше), але ми можемо зберігати їх до тижня, і вони смакують так само свіжими 7-го дня, як 1-го дня , поки ви пам’ятаєте щодня міняти воду. Вони можуть залишатися свіжими довше, але ми не зберігаємо будь-які підготовлені продукти довше 7 днів, і якби я не хотів подавати їх своїм клієнтам через 7 днів, я, звичайно, не дав би собі його.

Гаразд, мені дуже цікаво спробувати метод харчової соди, і я буду в ці вихідні. Я роблю те саме, що і Девід, щоб заощадити час під час мого зайнятого тижня, готуючи їх у вихідні та очищуючи їх готовими до їжі. Що стосується зберігання, я даю їм охолонути повністю, висушити і помістити в контейнер і поставити в холодильник. Наступного дня я зливаю будь-яку рідину, потім кладу сплеск білого оцту і злегка струшую їх навколо. Вони такі добрі протягом 4 або 5 днів. Якщо ви не пройшли через них, змийте їх водою і покладіть свіжий сплеск оцту. Я думаю, що оцет працює як консервант, що знищує неприємності, які можуть утворюватися в тій рідині, яка з’являється. Працює на мене до тих пір, поки ви не заперечуєте легкого смаку оцту.

Ви можете зменшити обстріл до секунди і буквально вибити яйця зі шкаралупи, якщо додати у воду пару ложок харчової соди. Вони повинні зробити це через тиждень. Деякі кажуть, що варені яйця зберігаються дуже довго в своїй шкаралупі. Хоча не впевнений у сучасних вимитих яйцях і рекомендував би залишитися протягом 5 днів.

Ознайомтеся з цим відео Тимом Феррісом та вечіркою.

Я інвестував у щільний контейнер, який коштував менше декількох доларів, і я можу тримати їх у воді і складати контейнер у мішок з усіма моїми важливими паперами і не турбуватися про відкриття контейнера та воду ВІДПОВІДЬ ... Якщо ви не У вас немає стрічок або гумок, а потім обмотайте їх поліетиленовою плівкою або олов'яною фольгою або мішком із замком на блискавці ... Я люблю кришки замка ... Вони повинні мати знімну гумову пломбу, щоб забезпечити щільне герметичне ущільнення. Сподіваюся, що це допомагає ... Я також був шеф-кухарем протягом 30 плюс років і був у багатьох навчальних школах з управління харчовими продуктами. А також в сімейних ресторанах плюс декілька керував. Так що будь-які питання, які ви можете знайти мене, на ФБ або Я люблю кришки блокування ... Вони повинні мати знімну гумову пломбу, щоб забезпечити щільне герметичне ущільнення ... Сподіваюся, це допомагає ... Я також був шеф-кухарем протягом 30 плюс років і був на багатьох тренуваннях з управління їжею школи .. А також ресторани, що належать сім'ї, плюс кілька керованих. Так що будь-які питання, які ви можете знайти мене, на ФБ або Я люблю кришки блокування ... Вони повинні мати знімну гумову пломбу, щоб забезпечити щільне герметичне ущільнення ... Сподіваюся, це допомагає ... Я також був шеф-кухарем протягом 30 плюс років і був на багатьох тренуваннях з управління їжею школи .. А також ресторани, що належать сім'ї, плюс кілька керованих. Так що будь-які питання, які ви можете знайти мене, на ФБ або

Яйця загортайте окремо після їх шкірки. Я використовую Glad Press-N-Seal. Покладіть аркуш його на піднос з кубиками льоду, встановіть яйця в дуплі, потім шар на другий, довший аркуш обгортання, при цьому верхня обгортка контактує з нижньою між кожним яйцем. Вийміть з лотка кубики льоду і видавіть повітря навколо кожного яйця, коли ви затягуєте обгортку. Ви можете залишити їх усі разом або розрізати їх на окремі герметичні пакети.