Я використовую листи з свіжою пастою (кип'ячена аль денте), дуже повільно присмачене Болоньєзе, суміш з рикоттою з цільного молока з численними шпинатом, базиліком, яйцем і пармезаном і соусом Бешамель. Справа в тому, що я хочу шість шарів пасти, але я не хочу величезної каструлі лазаньї. Я роблю це для (очевидно дуже гарячої) дати. Мені не потрібні залишки в наступному тисячолітті. Я думаю я збираюся використати мій 9 "pullman хліб каструлю (4x4x9 з кришкою) .Я планую масло каструлю тоді лінію з трьома пергаментом" slings ", можливо одна половина дюйма між смугами пергаменту для різання \ t Щоб зробити його легше видалити чисті скибочки? Після підкладки каструлю з моїми "стропами" я знову масло, а потім лінію сковороду з Bechamel, а потім скласти шари. замість алюмінієвої фольги для первинної випічки я зберу лазаню напередодні і зберігати її в холодильнику до наступного дня.
Так ось питання. Я подивився на рецепти gazillion для підказок про температуру випікання, коли видалити кришку і який темп закінчити. Також, чи доводити його до кімнатної температури перед випіканням. З усіх рецептів, на які я дивився, ніхто не займається такою високою, але вузькою лазаньою. Підказки є по всій карті, і я втрачаю довіру. Хто-небудь може порадити?