Відповіді:
Старомодним вівсом є рулонні цільнозернові вівсяні ядра. З іншого боку, в овесі швидкого вівсяного ядра спочатку нарізають на більш дрібні шматочки, перш ніж розкачати. Це набагато полегшує швидкий овес для поглинання води, ніж старомодний овес. Видно помітно різницю розмірів.
Для випікання швидкого вівса можна використовувати замість старомодного вівса. Однак, якщо рецепт вимагає швидкого вівса, ви, можливо, не отримаєте очікуваних результатів, використовуючи овес старий. Зазвичай рецепт, який чітко вимагає швидкого вівса, як правило, має занадто короткий час приготування, щоб звичайний овес повністю варився (наприклад, млинці).
Інша річ - це вівсяний розчин. Не замінюйте їх жодним рецептом. Розчинений овес пропарюють, сушать, часто додають цукор і сіль.
Харчовий овес швидкий і старомодний ідентичний.