Відповіді:
Банани! Я грилю його як 1 шматок із шкірою. Коли шкіра потемніє, вона готова.
Зазвичай я розрізаю персик навпіл, кладу трохи солі та меду на нешкірений кінець, і гриль (порожнину вниз) протягом хвилини-двох, а потім обертаю, щоб отримати гарні позначки на грилі. Потім я додаю в порожнину ложку морозива і посипаю нарізаною свіжою м'ятою.
Ще один фрукт, який мені подобається на грилі, - це абрикоси, хоча насправді покладіть їх на 20 секунд.
Моє правило полягає в тому, що якщо це більш твердий плід, то його можна приготувати на грилі, і зазвичай його можна приготувати на грилі лише з нешкірної сторони.
Далі до смаженого ананаса.
Мені подобається подрібнити його, а потім маринувати його в трохи рому (1 унція), трохи соку лайма (1-2 ст. Ложки), а потім щедро посипати ним коричневий цукор.
Гарнір з м’ятою.
Сам я люблю ананас на грилі ... Можна покласти його на шампури і замаринувати, а можна просто кинути скибочки прямо на решітку. Будь-який вид солодкого маринаду буде добре. Змастіть його вершковим маслом і коричневим цукром, а замість помідора киньте його на курячий курячий самміч.
Подорожники чудові на грилі: не дозволяйте банановому вигляду дурити вас, вони досить жорсткі для грилю, доки ви не наріжете їх занадто тонкими. Намажте їм трохи вершкового масла і, можливо, трохи цукру, якщо ви робите їх як пустеля.
Я величезна шанувальниця манго на грилі, і якщо чесно, я взагалі нічого не роблю з цим. Наріжте його, обсмажте, обсмажте на грилі. Смак шматочка манго на грилі настільки різний, ніж свіжий шматочок манго, навіть прискіпливим їдцям в моєму домі сподобалася складність аромату при грилі (подобається їм свіже манго чи ні).
На мій досвід, манго може надто швидко обвуглюватись, тому слідкуйте за цим. Я бачив рецепти, які говорять про те, щоб вирізати в них перехресні штрихи, але, на моєму досвіді, вони занадто швидко стають м'якими, роблячи це. Я, як правило, грилю 2-3 хвилини на стороні, з високим полум’ям під ними. Якщо до цього моменту вони трохи не обвуглені по краях, я дам їм ще одну хвилину на кожну сторону (я залишаю шкіру, щоб я міг використовувати її рівень як показник).
Манго може бути складно вирізати, ось це відео для початку, якщо ви не знайомі:
http://video.about.com/thaifood/Cutting-mangoes.htm
Я погоджуюся з рекомендацією ананаса сатанікпуппі, я маринував їх і просто простий. Комбінація вершкового масла та коричневого цукру - приголомшлива! Ви також можете спочатку замочити їх у гарному ромі (ням), але будьте попереджені, коли вони потраплять на решітку, у вас буде досить тимчасове світлове шоу, тому розміщуйте їх за допомогою довгих щипців, а не ваших рук.
Пам’ятаю колись, я мав груші на грилі в чиїйсь хаті. З того, що я пам’ятаю, вони були просто нарізані на грилі, без приправ та маринаду, але я не був там, коли їх готували, тому я не маю жодної конкретної рекомендації, окрім як подати це - вони були смачними!
Кілька рецептів пропонують замочити фрукти у воді або комбінацію лимон / вода за 20 хвилин до грилю. Вода повинна допомогти фруктам залишатися соковитими; лимон допомагає йому утримувати колір. Я спробував водну техніку, я не помітив великої різниці, крім того, що мені довелося чекати ще 20 хвилин, щоб насолодитися своїми фруктами! А оскільки я в основному грилю фрукти для себе, мені не дуже важливо, чи зміниться колір, але це щось, про що слід пам’ятати, якщо ви грилі на вечірці.
Я також можу порекомендувати на грилі ананас, а потім додати його в сальсу з цибулею, соком лайма, кінзи, джалапено. Хороший матеріал.