Я повністю підтримую доктрину "коли сумніваюся, викидаю", хоча я особисто не вважаю солодкий смаку бути сумніву . Як rfusca розумно вказує, ви не можете спробувати або понюхати кілька видів забруднення, і ті, які ви може смак або запах, зазвичай кислий, гіркий або взагалі гострий.
Я пропоную вам подивитися на таке питання:
Чи погано залишати глиняний горщик на теплий (не низький) весь день?
Якщо ваш глиняний горщик дійсно був на в цілому час, то це може бути абсолютно безпечним. Ви повинні з'ясувати, що таке "тепла" температура. Припускаючи, що ви все ще працюєте, просто вставте термометр і переконайтеся самі.
Анекдотично, я чула повідомлення про глибокі горщики "теплих" температур від 150 ° F до 220 ° F. Дуже малоймовірно, що нові горщики для глиняних горщиків знаходяться поблизу цього високого кінця, але все вище 140 ° F приготування їжі температура і вбиватимуть бактерії, а не дозволяти їм розмножуватися. Отже, якщо ваш тест термометра зчитує вище, це, ймовірно, ще безпечно навіть після всього цього часу. Я не можу говорити за якість чогось, що готувалося протягом трьох прямих днів, але не враховувати смак ...
З іншого боку, якщо ваш термометр читає що-небудь нижче 140 ° F, то ви повинні викинути те, що у вас є, і відтепер припинити робити це. По-справжньому "тепла", але не "гаряча" температура, як 100 ° F, є практично гігантським інкубатором, навіть гіршим, ніж просто залишити його при кімнатній температурі.
P.S. Ви повинні прочитати посібник для вашого конкретного горщика, тому що, незважаючи на те, що це може бути безпечно для їжі, я не впевнений, що це безпечно для вашого бака. Багато хто з них приходять з рекомендаціями не використовувати теплу установку більше 4 годин, і не пояснюють, чому. Можливо, вони вважають, що температура може бути недостатньою, щоб гарантувати безпеку харчових продуктів, хоча й інша (на мою думку) можливість полягає в тому, що вона може забруднити, розірвати або послабити горщик.