Відповіді:
Віск харчового класу, який застосовують до яблук після миття після збирання врожаю (що видаляє їх природне воскові покриття), є безпечним.
Від Американської асоціації Apple :
Віск використовували на фруктах та овочах з 1920-х років. Всі вони виготовлені з натуральних інгредієнтів і сертифіковані Американською адміністрацією з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами, щоб їх можна було безпечно їсти. Вони походять з природних джерел, включаючи віск карнауби, з листя бразильської пальми; віск від кандил, отриманий із очеретяних пустельних рослин роду Euphorbia; і харчового шелаку, який походить від секрету клопа-лака, виявленого в Індії та Пакистані.
Однак це означає, що якщо шар воску настільки товстий, що його можна очистити від шкірки, не завадило б вичистити його під теплою водою; віск не засвоюється. ( Для очищення яблук я використовую крапку Зорі або бризку ферментативного овочевого / фруктового спрею, тому що я ненавиджу доданий віск.)
Якщо ви їсте червоні смачні яблука, покриті густим воском, ви насправді не вистачаєте на диво щільних, солодких, хрустких, терпких яблук. Червоні смаколики мають неприродно товсту шкіру, борошнисту м’якоть і трохи яблучного смаку. Я дуже настійно рекомендую деякі Гала, Макінтош або інші більш дрібні, круглі, дуже смачні яблука.
Також, принаймні, гарна ідея промити легким милом / овочевим миттям, оскільки віск може зібрати бруд та бактерії.