кава з насіння дат

3

Я колись чув, що можна приготувати каву з насіння дат.

Я чув, що ви повинні спекти їх при низькій температурі.

Отже, я взяв насіння фініків, запікав їх в духовці в 100 градусів за Цельсієм близько години, а потім спробував їх подрібнити.

Лопаті шліфувальної машини зламалися.

Перш ніж я спробую знову, я хотів би, щоб ваша досвідчена порада: як я можу зробити каву з насіння дат?

Як заздалегідь знати, що насіння достатньо м'яке для подрібнення?

coffee fruit date-fruit

— Erel Segal Halevi
джерело

3

100 на якому масштабі? У будь-якому випадку, це не дуже гаряча тост або смажити їх, якщо це те, що ви намагалися зробити.

— SAJ14SAJ

100 градусів за Цельсієм. Як гаряча вона?

— Erel Segal Halevi

Я не можу знайти жодної інформації про насіння для смаження, але кава зазвичай обсмажується приблизно з 200-250 ° С.

— SourDoh

3

Ось відео про виготовлення насіння кави. Не вийшов дуже добре хоч.

http://youtu.be/N5yCuLfZez4

— Jared
джерело

Дякуємо за докладне пояснення! Мої насіння смаженої дати теж відчували, як вугілля ...

— Erel Segal Halevi

1

Аехм, відповіді лише на посилання - це не дуже гарна ідея: що станеться, якщо посилання погано? Не могли б ви, принаймні, додати ключові моменти у відповіді ?

— Stephie

3

Довідник по показникам якості та автентичності харчових продуктів p474:

Найбільш важливим замінником кави, безсумнівно, є цикорій ... Сам цикорій, як повідомляється, фальсифікується смаженим буряком ... Були використані ячмінь, солод, жито ... Насіння, яке використовувалося, включає нут, арахіс, сою, інші боби ... Насіння насіння містить менше екстрактивних речовин, ніж кава ...

Всі засмажені якось. Кава: пов'язані напої дає деякі напрямки обсмажування, але я не відразу бачу протокол насіння.

Засмажена Насіння кавового дерева Кентуккі навіть іноді використовують.

Якби я хотіла подрібнити насіння, спочатку їх розбити молотком. Багато насіння неймовірно жорсткі до розриву.

— Wayfaring Stranger
джерело

2

Date Seed Coffee - це прекрасний замінник кави - якщо ви знаєте, як це зробити :-) Це поживна і смачна. Проте, якщо ви "смажили" насіння настільки швидко, то, швидше за все, ви отримаєте саме те, що ви отримали, а саме вугілля - що, гадаю, добре для соусу з барбекю з датами насіння :-)

Ви повинні тримати його на низькому вогні протягом дуже дуже довгого часу (поки вона не перетвориться на землю коричневого кольору) - до кінця дати йому приємно стріляти вгору. Використовуйте ножі для сухого корму (коротше) і не рідини.

Крім того, ви можете придбати Date Seed Coffee безпосередньо від постачальників онлайн, таких як http://dateseedcoffee.com

Цікаво відзначити, що деякі додають невелику кількість справжньої кави до кави насіння дат, щоб дати записку молотої кави, до якої ми всі звикли.

— Jason Depoure
джерело

Не могли б ви дати більш детальну інформацію? "низький вогонь протягом дуже дуже дуже довгого часу ... до кінця дати йому приємний стрілянина вгору" не достатньо, щоб дозволити будь-кому відтворити техніку.

— David Richerby