Чому мої рулети з корицею перетворюються на іриси?

Я слідую за рецептом і точно його дотримуюся, і коли я закінчую, замість того, щоб бути смачною смачною, цукор з корицею в моїх булочках з корицею виходить, як "прилипати до ваших зубів", липкий. Це смачно, але неправильної консистенції. Що може бути причиною цього?

Не бачачи рецепту, я мусив би здогадатися, що співвідношення жиру та цукру вимкнено із корицевим цукром.

Здається, що ваш цукор карамелізується ... Спробуйте збільшити кількість жиру, яке ви використовуєте у вашій цукровій суміші.