Як приготувати більше однієї гарної чашки кави з горщиком з мокою?

3

У мене є горщик з мокою

введіть тут опис зображення

Я дуже задоволений кавою від цього. Однак після того, як я вилив першу чашку, якщо я залишлю тепло (хоч і низький), кава набуде металевого смаку. Якщо я відключаю тепло, то воно стає холодним.

Отже, мої запитання: чи корисний такий кавоварок для першої чашки? Якщо ні, то як я можу уникнути будь-якого результату? Також хтось може мені сказати, чому він набуває цього металевого смаку?

coffee drinks

— Пол Майклз
джерело

2

Це точна причина, чому ці горщики бувають такої великої кількості. Кава повинна бути випита відразу, а не для отримання другої чашки. Якщо ви готуєте для однієї людини, ви повинні використовувати версію однієї чашки, більші - для більшої кількості людей.

— румчо

@rumtscho Для оптимального смаку я б сказав, що ви абсолютно праві; одна людина повинна використовувати горщик з мока з однією чашкою. Тримаючи чашку на час (навіть у відмінній подорожній кухлі чи термосі), це негативно позначиться на смаку другої чашки. Але я припускаю, що ОП не хоче самостійно варити другу чашку, і його час має значення. Тому я пропоную свою відповідь як компроміс. Можливо, ОП повинен отримати однокубкову моку, яку можна використовувати у ліниві вихідні дні?

— Jolenealaska

6

Американська тестова кухня нещодавно випробувала Moka Pots. У відео вони спеціально говорять вилити всю каву негайно, коли вона буде заварена. Вони не згадують металевий смак, але кажуть, що не залишати каву в горщику важливо для аромату, і що це однаково справедливо для всіх моделей, які вони тестували. Тож для ваших цілей я рекомендую вам скористатися гарним маленьким термосом або кухонною кавою для подорожей і налити свою другу чашку в неї відразу після заварювання.

Для чого це варто (оскільки я так чи інакше переглядав огляди обладнання ATK), цей отримав найкращу рекомендацію щодо кухонних кружок:

— Jolenealaska
джерело

Для термосортів з найвищим рейтингом: amazon.com/s/…

— Макс

1

Кава просто збирає алюміній з горщика, оскільки кава є кислою. Вилийте його. Найголовніше - не залишайте каву на вогні після заварки! У нижній камері не залишилося води, щоб ізолювати (і охолодити) горщик! У вас може виникнути катастрофа на руках !! Принаймні, ви пошкодите прокладку герметизації, оскільки вона не зроблена для обробки цих високих температур.

— Мітч Б
джерело

Спасибі за вашу відповідь. Ми намагаємось тут не використовувати всі шапки для акценту, тому навіть короткі використання, як ваше, здається, балакають очі, звичні на цьому сайті. Я взяв на себе сміливість редагувати всі ваші шапки, але я намагався утримати ваше відчуття акценту. Ласкаво просимо у досвідчені поради!

— Jolenealaska

Це стосується мене. Чи не готування кислих речей при високій температурі в алюмінії не викликає отруєння алюмінієм чи щось таке?

— Пол Майклз

0

Як правило, це дві причини, тому це може бути будь-яке.

Горщик - Спробуйте промити горщик спиртовим оцтом з водою та бікарбонатом. Можливо, ви захочете скористатися зубною щіткою, щоб потрапити в усі куточки і дати їй гарне вичісування.
Ваша вода - Якщо ви живете в районі з жорсткою водою, це може спричинити те, що ви відчуваєте, або навіть нові водопровідні труби також можуть спричинити проблему. Спробуйте заварити горщик з бутильованою водою, щоб побачити, чи це краще.

Також слід зазначити, що кава може згоріти від залишкового тепла в горщику, і слідкуйте за своїми температурами.

— Вукс
джерело

Вода у пляшках дуже жорстка, тому я не бачу, як це могло б вирішити проблеми з жорсткою водою. Якщо ви хочете спробувати приготувати каву з більш м'якою водою, перед вживанням кип'ятіть її і дайте їй охолонути, хоча це видалить твердість лише завдяки вмісту кальцію, а не магнію.

— Девід Річербі

В нас особисто є фільтровий глечик, який добре позбавляється, якщо багато твердості. Це означає, що вам доведеться трохи почекати, якщо ви закінчитеся, але це допомагає.

— Тім

0

Я купив скляні горщики з мока від Home Sense Чудово: я можу залишити в ній свою другу чашку, і смак такий же, як і перший.

— Хейл Катальбасоглу
джерело

Хейл, мені трохи шкода, що це було знято без пояснень. Ми, як правило, намагаємось уникати конкретних рекомендацій щодо торгових марок або магазинів без цитування, але ви підказуєте цікавий момент щодо скла. Ласкаво просимо у досвідчені поради.

— Jolenealaska