Які ефекти солять тонкий стейк, який на грилі на сковороді?

Які наслідки засолювання тонкого (1/4 "до 1/2") біфштексу яловичого прямо перед тим, як його обсмажувати на сковороді, порівняно з тим, що зовсім не засолити?

(інших спецій не використовується, сіль або нічого).

Чи відповідає точний спосіб приготування відмінностям (наприклад, вилучення майже замороженого стейка проти відталого)?

Очевидно, мене цікавлять інші ефекти, крім надання солоного присмаку.

Відповідна відповідь на питання Чи добре солити яловичину до або під час її приготування?

TL; DR: Соління біфштексу перед висіванням не помітно впливає на ніжність.

Щодо (напів-) замороженого або розмороженого стейка: чи погано варити заморожене м'ясо, не чекаючи, що воно буде заморожене?

Оскільки ваш згаданий стейк досить тонкий, я не думаю, що напівзаморожений стейк йде "погано".