Приготування залишкової індички. Вийняв це, тому що це виглядало зроблено, і термометр для м'яса сказав, що це зроблено. Він сидів на прилавці, відпочиваючи близько години, і коли я вирізав його, м'ясо біля самої внутрішньої частини птаха все ще було сирене. Чи в порядку повернути його в духовку до тих пір, поки не повернеться до 165 ° або близько того? Або зруйнований?
Ще було тепло, коли я його вирізав. Він був заморожений і талий у холодильнику з суботи. Спасибі заздалегідь!
Це, швидше за все, не безпечно, але ви не надали нам достатньо інформації. Скільки м’яса не вариться? Це, мабуть, не варто ризикувати.
—
Містер Маскаро
Здавалося, він знаходиться на глибині сантиметра прямо біля кісток стегна і в самій внутрішній частині грудей. Я не помічав цього, поки не вирізав його; тому він відпочивав близько години (ніде близько 2 годин), і коли він вийшов, було гаряче, я отримував читання набагато більше 165, але просто не мав терма. аж до тих частин. Тож сирну частину не виставляли до того часу, поки я не поставив її назад у духовку.
—
Дон Захарія
Ви набивали свою птицю? Те, що воно частково варилося, а потім відпочивало протягом години + до того, як ви його вирізали, для мене величезний червоний прапор. Якби м'ясо було кімнатним, ви були б прикордонними, але, оскільки було тепло, я дійсно не ризикував.
—
Містер Маскаро
Було б корисно, якби хтось пояснив ризик для здоров’я від його повернення. Чи не вдалося б перебити всі бактерії, коли буде досягнуто 165?
—
Хуанізм
@Huangism основна ідея полягає в тому, що навіть мертві бактерії шкідливі - у достатній кількості.
—
Престон