Як зменшити тепло на газовому пальнику

10

У мене нова газова плита і найнижча установка на найменшій конфорці все ще приводить до швидкого закипання, але дуже низького закипання. Як я можу зменшити тепло?

temperature

— Гурман Східного узбережжя
джерело

Це трапляється весь час після того, як ви відключите полум’я? Ви можете просто зняти посуд на кілька хвилин, а потім поставити її на слабке полум'я

— Хуанізм

1

Поверніть регулятор у вимкнене положення та обережно відрегулюйте у цьому напрямку.

— Optionparty

13

1. Пластина симер / пальника

Ви можете використовувати плиту на вогні або щось для розсіювання тепла. Наприклад:

З першого посилання, пропонується використовувати чавунну сковороду як дифузор. Це повинно працювати в крайній мірі.

2. Налаштуйте полум'я

Крім того, деякі печі дозволяють регулювати рівень полум'я . Я не технік, тому будь ласка, робіть це на свій страх і ризик, прочитайте посібник тощо.

— талон8
джерело

1

можна також спробувати використовувати більший горщик - збільшена площа поверхні дозволяє швидше позбутися від тепла, таким чином, він не нагріється стільки, скільки менший горщик

— user2813274

4

Оскільки це новий газовий діапазон, я б запропонував вам у постачальника підтвердити, що встановлені правильні розміри отворів. Взагалі кажучи, більшість діапазонів газу мають два або більше наборів отворів: пропан і природний газ. Вони не тільки мають різні показники BTU на одиницю газу, вони також зазвичай працюють під різним тиском. У Північній Америці природний газ зазвичай знаходиться на тиску води в 7 "воді, пропан працює при тиску води в 11". Пропан також містить більше енергії, ніж природний газ, що посилює проблему, якщо ви працюєте з пропаном із встановленими отворами природного газу.

— Дуейн Рейд
джерело

тиск, який ви згадали, типовий для розподілу газу в приміщеннях. фактичний тиск на пальник зазвичай регулюється до нижчого тиску. 3 "для нг Відкритий ви можете мати більше 60 фунтів на квадратний дюйм ..

— hildred

3

Це поширена проблема одиноких кухарів, які готують невеликими порціями. Пальник дає постійний вихід енергії, який принесе різну кількість їжі до різних кінцевих температур.

Ви можете розглянути можливість приготування більшої партії їжі відразу. Це дозволить вам закипіти і безліч смачних залишків. Багато рідких продуктів, таких як супи, також добре замерзають.

Звичайно, це не правильне рішення для кожного випадку, але його варто враховувати.

— румчо
джерело

2

Я здивований , що ніхто не запропонував поворот вгору тепла , поки пальник не майже виключена. Тільки між вимкненням та повнотою - це найменший вогник.

— Шон Д
джерело

Цікаво. Моєю початковою реакцією було думати, що це не можливо на моїй плиті. Я намагався його візуалізувати, і я був переконаний, що електростартер буде постійно «запхатися», якщо його залишити в такому положенні. Я просто спустився вниз і випробував це, і ти маєш рацію. Ви можете отримати полум'я нижче, ніж на низькому рівні. Мої відчуття Spidey хоч і поколюються. Це здається трохи небезпечним. Якщо полум'я дуже низьке, воно може вибухнути, що дозволить неосвітленому газу фільтруватися у вашу кухню. Можливо, я просто параноїк.

— Престон

1

@PrestonFitzgerald - це не завжди небезпечно. Якщо ви там спостерігаєте за їжею, ви помітите, як плита швидко виходить. Наша піч вдома спробує перезапустити, якщо вона вимкне, поки газ протікає, тому лунає голосний клацання, якщо є проблема, а не якщо вона все ще горить. Це також залежить від фактичного розміру полум'я - коли ви підбираєте розмір полум'я, ви досить акуратно натискаєте на нього, поки воно не стане стабільним , а розмір, який ви хочете, є другорядним. Іноді доводиться миритися з трохи більшим полум’ям, щоб переконатися в його стійкості, "мінімальний стабільний розмір полум'я" насправді є постійним.

— Мега

1

Якщо ви не можете налаштувати або розсіяти тепло, достатньо розглянути окрему електричну плиту. Одномісні електричні пальники дуже поширені, недорогі, і ви, можливо, зможете краще відрегулювати тепловіддачу. Подивіться на індукційні кухонні плити, коли ви це робите, ви можете бути здивовані контролем, який ви маєте над приготуванням їжі одним із них.

— Адам Девіс
джерело

0

Я хотів прокоментувати ще одну відповідь, але мені не вистачає репутації.

На моїй плиті я в змозі досягти нижчого виходу у положення «вимкнено», ніж у нижньому положенні виходу.

Небезпека полягає в тому, що полум’я може згаснути, особливо якщо він вітряний. Це, по суті, може заповнити приміщення незагорілим газом і становитиме небезпеку вибуху. Але саме тому більшість печей має термопару. Якщо у вашій плиті є термопара, користуватися цим методом слід безпечно, оскільки вона б відключила подачу газу, якщо не буде полум'я.

— user280593
джерело