Чи добре їсти срібло

Один з моїх друзів нещодавно поїхав до Індії і приніс сьогодні деякі солодощі. Ці солодощі мають сріблястий шар зверху. Тому мені досить цікаво, чи безпечно їсти срібло чи ні.

Наскільки мені відомо, в організмі людини немає механізму переробки важкого металу. Я думаю, що ці солодощі, ймовірно, не містять справжнього срібного металу, інакше вони можуть бути справді дорогими ... Я думаю, це може бути алюміній чи якийсь інший менш дорогий метал.

Хтось має ідею?

food-safety

— Найяна Адасурія
джерело

Золота фольга для їжі викарбована настільки неймовірно тонкою, що ледве її можна торкнутися, не скорочуючись; Я працював лише з їстівним золотим листом, я не здивувався б, як і для срібла.

— JasonTrue

Срібло повністю безпечно їсти, навіть у великих кількостях. Якщо ви їсте його достатньо протягом тривалого періоду часу, ваша шкіра стане синьою.

— Містер Маскаро

Американський FDA вважає срібні драже (ті маленькі срібні речі, що нагадують срібло) "лише для декоративного використання", а не для їжі. Трохи більше десяти років тому там був хлопець, який судився з магазинами, які продавали їх, не маючи такої позначки

— Джо,

І нещодавно в новинах ... були дослідження, які виявили рівні цінних металів на очисних спорудах, які, можливо, варто спробувати відновити: blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/… (і вони не мають уявлення, як це потрапляє туди. Це може бути знос від начинок або золотий лист у їжу)

— Джо,

Ферритини можуть зайняти срібло (дивіться, є багато реф.). Однак, коли тонкі шматочки срібла потрапляють у шлунок соляною кислотою, вони можуть або покритись шаром нерозчинного хлориду срібла, або повністю розчинитися, осадившись як хлорид срібла. Це повинно пронестися по кишці досить чисто.

— Шлях до незнайомця

Відповіді:

Це досить поширена практика в південноазіатській кухні. Деякі досить достовірні відомості можна знайти у статті Вікіпедії про vark . Цитування з розділу про безпеку:

Золото та срібло є затвердженими харчовими фольгами Європейського Союзу як добавки Е175 та Е174 відповідно. Незалежне європейське агентство з сертифікації харчових продуктів, TÜV Rheinland, вважає золотий лист безпечним для споживання. Золотий та срібний лист також сертифіковані як кошерні. Ці інертні фольги з дорогоцінних металів не розглядаються як токсичні для людини, ні для більш широких екосистем

Загальний обсяг споживання металів срібла на кілограм з'їдених солодощів із варків становить менше одного міліграма.

— Джеймс Маклеод
джерело

Я просто додам, що срібло (або більшість інших «безпечних для їжі» металів) в основному буде проходити через ваш травний тракт, не виходячи за межі окиснення (процес, що відповідає за заплямлення / іржавіння). Викликають занепокоєння важкі метали, як правило, такі, які утворюють токсичні розчинні сполуки або втручаються в біологічні процеси, жоден з яких срібло не може легко зробити.

— гравець3

Більшість солей срібла, включаючи хлорид, нерозчинні у воді.

— Шлях до незнайомця

Ми в Індії використовуємо витратні золоті листя та срібні листя у величезній кількості, як і Унані, Туреччина, Єгипет, Греція, італійська та індійська аюрведа Споживне срібло та золото мають ряд переваг. В Індії є великі компанії, такі як "Shree Varnika Royal Products", які виготовляють срібло та золото. Ці компанії сертифіковані FDA, GMP та різними органами відповідності.

— В. К. Сінгх
джерело