Тефлонові сковороди без паличок [дублікат]


0

До того, як я вперше застосую тефлонову сковороду з антипригарним складом, як мені робити приправи?

1- Чи слід спочатку втирати на нього масло, а потім нагрівати його? [ref1] або спочатку я повинен нагріти його, потім знімати тепло і втирати масло на нього? [ref2], [ref3]

2- Як довго я повинен нагрівати його протягом 30 секунд (ref3)? годину (ref4) !!! або 2-3 хвилини (ref5)?

3- Скільки гарячої має бути олії? Точка куріння або світло полум'я?

4- Після приправи, що робити? чи слід змивати масло? або залишити на сковороді на деякий час?

5- Чи слід використовувати масло для смаження або смаження (я думаю, вони пишуть олію, але вони мають на увазі олію для смаження)?

6- Після кожного використання каструлі я повинен її негайно вимити або дати олії затвердіти на сковороді, а потім після того, як я з'їв їжу, я її помию?

7- Щоб продовжити термін служби, чи слід втирати трохи олії на сковороду після кожного миття?

Я прошу вибачення за посилання. Оскільки у мене немає 10 репутації, я не можу мати більше 2 посилань.

ref1: www.thekitchn.com/surprising-tip-do-you-season-your-nonstick-pans-187938

ref2: en.wikipedia.org/wiki/Seasoning_%28cookware%29

ref3: www.ehow.com/how_7745528_season-non-stick-cookware.html

ref4: cooking.stackexchange.com/questions/34420/wok-patina- rezultate-off/41164

ref5: www.productknowledge.com/more-myths-nonstick-coatings-myth-13.html


7 запитань. Одне питання пов'язане. Ступіди затопили SE. Зв'язана відповідь не дає жодних причин, чому я повинен нехтувати цими 5 згаданими посиланнями.
ардеван

Відповіді:


4

Абсолютно не

Поверхня антипригарної каструлі буде зіпсована, коли будь-яке масло стане на ній полімеризованим. Вся ідея антипригарної каструлі полягає в тому, що її поверхня не прилипає до їжі. Постійне нанесення шарів на що-небудь інше зробить його менш антипригарним

Використовуйте антипригарні каструлі для готування на повільному та середньому вогні, і не використовуйте в них жодної або дуже мало олії. Будьте дуже обережні з поверхнею, щоб не подряпати її, оскільки подряпини зрештою знов стануть липкою

Більшість виробників сковородок з антипригарним покриттям рекомендують щадне миття рук з милом від нового, а потім виймають зайву олію з каструлі простим паперовим рушником, поки він ще теплий. Ніколи не вмивайтеся чи вичищати

Якщо олія все-таки полімеризується на поверхні, іноді їх можна відновити, використовуючи зелені поліестерні стилі 3M з рідким милом, щоб обережно видалити затверділу олію, якщо це зробити обережно, це не надто подряпить антипригарне покриття

Приправа призначена для звичайних металевих каструль, а не для покриттів, скла або кераміки

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.