Що таке гарна альтернатива фондю, яка б підходила до соціального збору фондю пожирачів для тих, хто не любить всі види сирів? [зачинено]

Ми хостимо на сніданку з друзями фондю-ненажерливість, і один з них взагалі не любить сиру. Чи є у вас якісь ідеї, які ми могли б запропонувати йому і все одно вписатися в концепцію події? Це були б люди в густому одязі, що притискається до теплих горщиків фондю.

Змінити: я мав на увазі більше альтернативи, яка вписується в подію (наприклад, друг робить безмовні міні-піци в ракетному наборі), ніж буквальна альтернатива з точки зору послідовності і способу споживання (навіть важко, що ці пропозиції також великі).

Шоколадне фондю добре відоме, але не дійсно альтернатива, більше нагадує десерт (якщо залишився який-небудь апетит!)

Є й інші страви, які включають в себе, що гості занурюють тверду їжу в самий рідкий компонент і негайно з'їдають результат:

• Китайський гарячий горщик (до речі називається " фондю шиноз " французькою)
• Фондю бургіньонне (яловичина) і брессан (індичка) використовують більш-менш той же принцип, але з гарячим маслом замість бульйону. Оскільки гаряче масло може бути небезпечним, потрібно інший тип судна фондю.
• Інший тип "фондю" на основі м'яса включає приготування м'яса в гарячому приправленому білому або червоному вині (особисто я ніколи не пробував і просто дізнався про це під час дослідження цієї відповіді), див. статті на Вікіпедії на французькій мові фондю червоного вина (зазвичай з червоним м'ясом) і фондю білого вина (з рибою) і деяка інформація англійською мовою .

Хоча вони дуже різні за смаковими якостями та інгредієнтами, вони можуть відповідати концепції події і пропонувати альтернативу для людей, які не можуть або не хочуть їсти сир. Установка дещо складніша, ніж сирне фондю.

Є багато шляхів до фондю. Мені подобається шоколадна відповідь Escoce. Дійсно, вам просто потрібна будь-яка рідина, в якій люди можуть замочити їжу. Сир є популярним вибором, тому що він добре поєднується з такою кількістю продуктів, але у вас є цілий світ інших варіантів.

Я одного разу їздила до ресторану з фондю і в них були горщики з маслом, бульйоном, вином і т.д., які гості могли приготувати з власної яловичини, курки, риби та ін. це зроблено на ваш смак.

Немає жодних причин, чому ви не можете використовувати соус, білий соус, соус марінара, або що-небудь інше, що буде добре смакувати. Потім підібрати деякі тверді шматочки їжі, які б відповідали соусу і весело провести час!

І, не забувайте шоколадне фондю в кінці. :-)

IMO, Якщо у вас немає додаткового "налаштування" фондю, то важко вмістити вашого друга.

Ви можете зробити китайський "гарячий горщик" (гарячий бульйон) з тонко нарізаним м'ясом (яловичина, курка ...) Ви можете зробити фондю "Bourguignone" (з маслом) з м'ясом куба (в основному яловичина).

На відміну від інших відповідей, я б повністю пропустив ту частину, де він повинен працювати як фондю. Важливіше, що вона відповідає їжі, яку ви вже маєте.

У вас вже є хліб і біле вино. Погодьте кілька шматочків хліба, додайте трохи винограду та горіхів, щось надягати на хліб (тонко нарізаний копчений бекон?) І салати, які інші гості зможуть насолоджуватися як закуски, так і як набагато легшу альтернативу фондю.

Шоколадне фондю було б чудовим, і багато хто з ваших гостей може потрапити на шоколадний фонтан замість сиру.

Нещодавно я зробив густий суп з кольорової капусти, і я думаю, що це стане гарним проксі для смачного фондю. Якщо ви використовуєте багатий курячий запас і кілька картоп, то він матиме хорошу товщину, як фондю і схожий колір.

Є кілька інших продуктів, які можуть бути зроблені до подібної консистенції. Однак я не впевнений, що я б назвав ці фондю, і це вимагало б якогось винаходи.

Хоча жоден з них не є традиційним (і ми сподіваємося, що вони нікого не ображають), вони можуть мати базу, щоб дати схожу консистенцію сирному фондю (подібне, очевидно, що сир є приголомшливим і має це те, що йде) з використанням сиру.

Картопля

Картопля дуже крохмалиста, якщо кип'ятити і потім розтерти, це може стати основою для фондю. Вона не вимагала б жодного молочного продукту, якщо ваші друзі були нетерпими до лактози. З іншого боку, якщо б вони були просто сиром несприятливим, то певне масло було б далеко. Можливо, зробіть простим роусом (борошно + масло) в якості основи і додайте в якийсь часник і цибулю разом з картопляним пюре. Це було б досить товстим і повинно працювати, щоб імітувати фондю.

Засмажені боби

Це може бути більш схожим на те, щоб зробити падіння боба, тому я не впевнений, що це працює. Це могло майже бути люблять chili chip бобу якщо ви захотіли, де там були деякий сорт chredded м'ясо у там для смаку разом з перцем для деякого укусу. Це, безумовно, має ту густу консистенцію, яку можна очікувати з фондю.

Я рекомендую бутернут або інше пюре з кабачків. Смажиться кабачка зі свіжим часником, цибулею або цибулею, і маслом. Cool. Пюре до гладкого. Приправити на смак сіллю, лимонним соком, незначною терпкістю, долькою діжонської гірчиці, кайенского перцю і свіжих трав, таких як чебрець або шавлія. Якщо у вас на руках місо або овочевий запас / бульйон, трохи додасть дивовижний смачний смак (особисто я завжди використовую обидва). Я віддаю перевагу Edward & amp; Сини або кубики бульйону марки Рапунцель.

Я знайшов цей рецепт, який виглядає дуже добре для мене. Я робив подібні речі в минулому і дійсно насолоджувався ними:

http://www.thefirstmess.com/2014/09/24/omg-vegan-butternut-queso-recipe/

Я вегетаріанський (8 років) і маю великий досвід створення альтернатив для сирних соусів. Я також кухар.

Оскільки ви сказали, що сир є прийнятним, ви можете спробувати знайти рецепти Лук-фондю , який зазвичай містить трохи сиру і багато цибулі. Крім цього, це також рецепт французького стилю і, ймовірно, добре впишеться в існуючі ковдри для фондю.

Альтернативно, суп був згаданий раніше. Там дуже багато рецептів для дуже густого супу, як, наприклад, цвітна капуста, цукіні, броколі, морква і т.д. Будь-який суп, який виробляється в основному з овочів з дуже невеликою кількістю доданої води, буде гарним і товстим і працює досить добре, але на відміну від цибульного фондю відчувати себе більше як перший курс замість основного.

Моя мама робила консервований томатний суп з цілковитим нарізаним сиром (як правило, чеддер) замість молока, виробляючи щось на зразок дуже товстого, насиченого томатного супу, який служив як фондю. Це є довгий постріл тому, що це досі має багато сиру у це, але смак вражає мені як більше creamy та tomato-y ніж cheesy, так йому може бути варто служити як один з прав заміни.

Якщо це звучить самостійно, кайєнна, базилік, орегано, та / або розмарин - хороші спеції. Це також добре над тост.

Спробуйте використовувати густий суп, шоколад і / або густий соус, як томатний або підлив.