Будь-яка причина, яку я не можу використати збитковою тістою для виготовлення одного величезного попу, не розділяючи на маленькі чашки?

Щось на зразок http://www.food.com/recipe/perfect-popovers-189284, але все в одній сковороді?

baking batter

— user40902
джерело

Ви абсолютно можете це зробити. Британці називають це йоркширський пудинг , і техніка насправді досить прощає. Ви можете зробити їх за розміром булочок, або ви можете зробити один великий поповер. Тільки не возитися, спокійники отримують свою "попсу" від пари. Середня чавунна сковорода (9 дюймів або 23 см, приблизно) ідеально, ви можете зробити це і в квадратній жерсті.

Мій британський приятель каже: http://chat.stackexchange.com/transcript/message/25537746#25537746

— Jolenealaska
джерело

Так це і є Йоркширський пудинг? Фантастичний. Це звучить набагато більш фантазії, ніж popover. Я почну це використовувати.

— user40902

@ user40902 Один з моїх найкращих друзів на цій раді - справжній британець, він весь час робить Йоркширський пудинг. Я, мабуть, побачу його через кілька годин; Я попрошу його улюбленого рецепту і опублікую у своїй відповіді.

— Jolenealaska

Поповерс і йоркширські пудинги не є тим самим @Jolenealaska, хоча вони схожі. Поповерське тісто має в ньому набагато більше яєць. Поповерси виходять більш еластичними, а йоркширські пуди мають більш хрустку текстуру. І все-таки я згоден, що ти можеш зробити великий попой у лотку чи сковороді.

— GdD

Також є млинець у стилі "Голландська дитина", який можна приготувати як з оладки для булочок, тарілки із запіканки, чи з чавунної сковороди: en.wikipedia.org/wiki/Dutch_baby_pancake

— Джо

Можна, але дно може бути не таким лускатим. У вас вийде щось більше, як перевернути антамен, ніж свіжа випічка.

— Ескоце
джерело