Чим відрізняється дороге вино від звичайного вина?

Це досить відомо в більшості супермаркетів і магазинів, ви можете отримати звичайне, дешеве вино. Однак у деяких магазинах, які присвячуються виключно спиртним напоям і алкогольним напоям, вони продають неймовірно дороге вино, навіть до $ 2 тис. З того місця, де я був.

Як хтось, хто спробував трохи вина і не дуже любив смак, мені в основному цікаво, чи дійсно є якась різниця у дорогому вині на відміну від купленого в магазині "дешевого" вина. Чи існує велика, помітна різниця між ними? Чи єдина причина, за яку я б платив більше за вік вина, або наскільки це рідкість?

Один з моїх родичів, який п’є багато вина, сказав мені, що між дорогим і звичайним немає різниці; це помітно після першого келиха, але після наступних келихів він починає смакувати так само. Це правда?

Є кілька факторів, які збільшують ціну. Деякі пов'язані з об'єктивною якістю вина, деякі - опосередковано пов'язаними, інші - досить відірвані від якості (але не обов'язково, як це ми бачимо). Варто також зазначити, що бути високою якістю не обов'язково означає приваблювати середнього споживача .

Крім речей, перелічених нижче, вина на масовому ринку, як правило, виготовляються в непростому, легкодоступному стилі . Зниження рівня таніну, менша кислотність та велика кількість залишкового цукру (скажімо, 10-30 г / л) сприяють легкій квашеності, але невеликій складності та елегантності. Вони можуть бути дуже хорошими, але сільське господарство може бути не дуже стійким, і фрукти, мабуть, не найвищої якості. (Якщо ви відвідуєте виноробний завод на урожаї, коли вони приносять основні плоди вина, значення "якості" стає досить очевидним.

Вина, орієнтовані на цінителів, винні сноби та винні вуха (такі як справді ваші), мають більшу структуру (дубильні речовини, кислотність) і частіше повністю сухі (хоча, звичайно, є якісні несохлі, напівсолодкі та солодкі вина).

Існує обмеження на те, скільки виробник може витратити на підвищення якості, ліміт, який залежить від місця розташування (через зарплату для працівників тощо), але близько 100 доларів за пляшку, ймовірно, у правильному порядку. Це не означає, що всі вина вище цієї магічної межі однаково хороші.

Вино з дешевим брудом також матиме пов’язані з ним витрати, які оплачуватиме хтось інший, як, наприклад, недооплачувані врожаї, навколишнє середовище навколо виноградника тощо.

Нижче наведено деякі фактори, які мають більш-менш прямий зв’язок з якістю вина та / або характером:

Врожайність на акр: Обмеження врожаю виноградників на гектар (що може бути досягнуто за рахунок більш рідкої посадки, проріджування / зеленого врожаю , старих лоз тощо) підвищує якість плодів, але ви будете виробляти менше вина з більшою або меншою кількістю такої ж кількості робота, а значить, вам доведеться коригувати ціну.

Кількість спроб збирання врожаю : при збиранні врожаю ви можете одночасно зібрати всі плоди одного виноградника і зробити це з ним. На жаль, не всі грона дозрівають точно в один і той же час, тому, щоб уникнути перезрілого або недозрілого винограду, ви можете робити кілька спроб (французькою, вимовляється «дерева») протягом декількох днів і збирати кожну гроно при оптимальній стиглості. Більше спроб неминуче означає більше роботи, а значить, підвищення цін.

Вибір: Коли урожай буде принесений, ви можете кинути всі фрукти в прес, або ви можете вибрати найкращий виноград для виготовлення свого вина (і зробити коньяк або друге вино з викинутого винограду, або продати їх масою. виробник вина). Якщо бути вибагливим, зменшується кількість виробленого вина, а отже, зростають ціни.

Сушка: Деякі вина, такі як Amarone і солом'яне вино , виготовляються з частково висушеного винограду, а сушка зменшує кількість вина, яке ви виробляєте (крім додаткової роботи), що означає - дорожче вино.

Ігристе: ігристі вина, виготовлені традиційним методом, як шампанське та кава, потрібно знешкодити після бродіння в пляшках, що призводить до певної кількості відходів (виробник Cava, з яким я говорив, сказав, що близько 10% оригінального вина втрачається в розбещення).

Старіння дуба: Багато вин ферментуються та / або дозріваються в дубових бочках , що сильно впливає на характер вина порівняно з іншими типами контейнерів, наприклад, бетонними або нержавіючими сталями. (Звичайно, більше дуба не означає кращого вина.) Дубові бочки жахливо дорожчі за альтернативи (а європейський дуб дорожчий за американський, і вони надають різний характер), і так, чим більше дуба ви використовуєте, дорожче виходить вино.

Старіння взагалі: Більшість високоякісних вин перед споживанням трохи старіють, щоб усі компоненти могли інтегруватися; деякі позначення походження вимагають навіть старіння перед продажем. Наприклад, Rioja Gran Reserva, наприклад, має бути віком щонайменше три роки, принаймні один із цих років знаходиться на дубі, тоді як старовинному шампанському доручено три роки відпочити на орелях тощо. підходяще місце зберігання (прохолодне та вологе, але не надто прохолодне та вологі, безпечне, але доступне для себе тощо), яке далеко не безкоштовно. Ціна зростає.

Інші фактори причинно не пов'язані з вищою якістю, але, як правило, пов'язані:

Репутація: Якщо ви непроверений винороб, ви зможете платити більше, якщо ви працюєте в районі з високою репутацією, ніж якщо ви працюєте в районі, де раніше ніхто не робив якісного вина. І навпаки, відомий високоякісний виробник, який розширить свою діяльність в дещо менш перевірений район, швидше за все, зможе стягувати плату більше, ніж їхні нові сусіди.

Бренд: Маркетинг може приймати різні форми, наприклад рекламу, пошиття вин під власні рецензенти та прагне підняти ціни. Виноробні заводи можуть навіть спробувати підвищити ціни, щоб здатися більш ексклюзивними . Ви також можете пощастити і знайти якогось великого, нерозкритого виробника (не кажіть нікому! Крім мене!), Який продає свої вина за більш-менш ціною (що, мабуть, все ще не буде брудом дешевим, хоча).

Ціни на землю: Деякі плями краще для вирощування винограду. Якщо ви знаходитесь на невикористаній території, ви можете знайти чудове місце і заплатити майже нічого, але якщо ви знаходитесь у регіоні з усталеною виноробною промисловістю, шанси на те, що всі хороші місця будуть взяті ... і це коштуватиме вам купити існуючий виноградник.

Ноу-хау: виготовлення вина важко. Якщо ви самі не добрі до цього (чи товариш, чи, можливо, ваш племінник, чи ваша свекруха, є), ви можете найняти консультанта, що займається враженнями, як Мішеля Ролланда, який допоможе вам максимально використати плоди, які ви виробляєте. .. але консультанти обійдуться вам у багато $$$, і ваші клієнти повинні будуть платити.

Урожай: Вироби різняться за якістю та кількістю. Якщо урожай буде якісним, але малою, ми побачимо менше пропозиції та, ймовірно, більший попит. Сказавши це, хороший рік не завжди є гарантією хорошого вина (якщо винороб не має значення якості фруктів), а в важкий рік, сприятливий мікроклімат та грамотні виноградарі можуть в будь-якому разі виробляти чудові вина . Крім того, деякі роки можуть бути дуже хорошими, але мають ще кращий "рідний" рік, і вони не отримують належного шуму. Наприклад, 1995 був дуже, дуже хороший рік в Шампані , але 1996 року, мабуть , один з найбільших урожаїв evur , тому 1995s може бути що - то угоди по порівнянні з 1996s.

Деякі речі можуть взагалі не підвищувати якість, але все ж впливають на ціну (а деякі з них все-таки можуть коштувати!):

Використання пестицидів: Використання пестицидів для боротьби з хворобами, паразитами, шкідниками тощо може збільшити врожайність, не впливаючи на якість негативно, що знижує ціну, але, з іншого боку, ви виводите отрути в природу і піддаєте їх своїм виноградникам. (Залишки, що залишилися в готовому вині, як правило, незначні.)

Праця: Виплата пристойних зарплат вашим урожаям означає дороге вино. Знайдіть декількох нелегальних іммігрантів, яким ви можете платити менше мінімальної зарплати, а вино дешевшає.

Податки: Деякі країни мають різні податки на алкоголь для різних БПЗ. Наприклад, у Швеції (де я проживаю) податок порівняно нижчий для вина на 15% ABV, ніж у 16% ABV (що не дуже часто, але, наприклад, Zinfandels і Amarones можуть досягти цієї суми). Крім того, в деяких країнах податок на алкоголь залежить виключно від вмісту алкоголю (що сприяє дорогому вину, оскільки податок на алкоголь в кінцевому підсумку буде досить незначним), в інших він може бути відсотком від роздрібної ціни (що сприяє дешевому вину).

Правила цін: Принаймні історично деякі райони регулювали мінімальну (а іноді і максимальну) ціну, яку фермер може стягувати за свої плоди, продаючи його виноробу, що неминуче впливає на кінцеву ціну.

Експорт / імпорт: Якщо ви купуєте вино з далеких країн, ви не тільки платите за транспорт, але також можете сплачувати тарифи на імпорт / експорт.

Органічна сертифікація: Органічне землеробство не обов'язково означає органічну сертифікацію. Організації, що видають сертифікати, стягують плату, яка може бути досить здоровою для невеликого виробника, тому деякі виробники органічних продуктів не вважаються такими, оскільки вони не можуть дозволити собі плату за сертифікацію.

Додавання золота: Так, до них додаються вина з власним золотом . Я не бачу, що жодним чином впливає на якість, але це неодмінно вплине на ціну!

Отже, підсумовуючи - витрати на якість, але не всі витрати приносять якість, а якість не прирівнюється до привабливості.

Перш ніж надати наступну відповідь, я вважаю за потрібне передмовити це, сказавши, що я насолоджуюся всілякими прекрасними (читати: дорогими ) алкогольними напоями, а деякі найкращі страви в моєму житті були в ресторанах із дивовижними винами, що створюють пару. дивовижні смакові відчуття. Ці страви (і вина) рідко можна класифікувати як "дешеві". Тим не менш ...

Хоча я вважаю, що відповідь Густафка є відмінною і стосується різних елементів виробництва та збуту вина, які відрізняють дешевші вина від більш дорогих, я вважаю, що це виходить із критичного елемента питання, а саме:

Чи існує велика, помітна різниця між ними? Чи єдина причина, за яку я б платив більше за вік вина, або наскільки це рідкість?

Один з моїх родичів, який п’є багато вина, сказав мені, що між дорогим і звичайним немає різниці; це помітно після першого келиха, але після наступних келихів він починає смакувати так само . Це правда?

Я, безумовно, погоджуюся, що існують всілякі причини, чому дороге вино часто дороге. Але питання також полягає в тому, чи призводять до цих речей великі, помітні відмінності у смаку . Якщо ви намагалися продати мені дорогий блендер, який коштував у 10 разів більше, ніж модель біля нього, ви могли б розповісти всілякі історії про те, як його виготовляли чи будували чи які матеріали використовували, але в кінцевому рахунку мені все одно, чи це насправді краще поєднуватиметься і чи призведе це покращення продуктивності до помітної різниці, яка б виправдовувала витрати.

Тепер на перший погляд може здатися, що "смак" є абсолютно суб'єктивним, і тому немає можливості остаточно відповісти на цю частину цього питання, не лише запропонувавши свою думку. Але було проведено ряд об'єктивних наукових досліджень, які намагалися відповісти саме на це питання, тобто чи помітні відмінності у смаку між дешевими та дорогими винами для більшості тих, хто п'є, і чи є ці відмінності достатньо великими , щоб виправдати значну різницю цін?

Відповідь, до якої прийшло більшість таких досліджень, - це в основному остаточний "НІ".

• У 2011 році сліпа дегустація 578 осіб показала, що люди правильно розрізняли дорогі / дешеві пари білих вин 53% часу та 47% для червоних. В основному, це той самий шанс (50/50), як здогадуватися або гортати монету.
• Дослідження в 2008 році 6175 сліпих дегустацій фактично показало незначну негативну зв’язок із дорогими винами для середніх споживачів. Приблизно 12% вибіркової групи були класифіковані як "експерти", якщо вони в якийсь момент свого життя брали участь у якомусь "винному тренуванні" (хоча це, здається, було зареєстровано самостійно, тому важливість сумнівна). Для "експертів" асоціація була дещо позитивною, тобто вони оцінювали дорогі вина трохи вище, ніж дешевші, хоча ефект був не великий.

Тепер можна критикувати такі дослідження, оскільки вони насправді не були "винними експертами", а одне з досліджень взагалі не містило думок експертів. Але вони говорять із занепокоєнням питання про те, чи буде різниця помітна чи ні тому, хто не обов'язково знає багато про вино. Відповідь, здається, НІ - і насправді, якщо вірити другому дослідженню, є ймовірність, що "нормальні" п'ють трохи рідше насолоджуються дорогим вином на сліпій дегустації. Як закінчилося друге дослідження в їх конспекті:

Наші результати свідчать, що як ціни на вина, так і рекомендації експертів щодо вина можуть бути поганими орієнтирами для непрофесійних споживачів вина.

Але як бути з тими, хто більш «освічений» у вині? На жаль, справи не покращуються. У відомому наборі експериментів, проведених Фредеріком Брошетом у 2001 році в університеті Бордо, добре - я дозволю The Atlantic розповісти історію :

В одному експерименті він отримав 54 магістранти разом з енологією (вивчення дегустації вина та виготовлення вина), які мали на смак один стакан червоного вина та один келих білого вина. Він змусив їх описати кожне вино стільки детально, скільки дозволить їхній досвід. Те, що він їм не сказав, було те саме вино. Він просто пофарбував біле в червоне. В іншому експерименті він попросив експертів оцінити дві різні пляшки червоного вина. Один був дуже дорогим, інший - дешевим. Знову він їх обдурив. Цього разу він поклав дешеве вино в обидві пляшки. То які були результати?

Дегустатори в першому експерименті, у тому, що з фарбованим вином, описали сорти ягід та винограду та дубильних речовин, які вони могли виявити у червоному вині так, як ніби воно справді було червоним. Кожен, усі 54, не міг сказати, що він білий. У другому експерименті, у тому, що із переключеними етикетками, випробовувані продовжували про дешеве вино у дорогій пляшці. Вони називали це складним і округлим. Вони називали те саме вино в дешевій пляшці слабким і плоским.

Іншими словами, якщо ви пофарбуєте вино в червоне, люди відчують його так, ніби це червоне вино, і якщо ви скажете людям, що вино дорожче, їм це сподобається більше. В іншому дослідженні, проведеному в Caltech , п'ять пляшок вина були наповнені трьома різними винами. Дві пари пляшок були одним і тим же вином, але учасникам сказали, що вони відрізняються за ціною. "Дорожчі" вина спричинили, що центри задоволення в мозку учасників загоряються більше, ніж "дешевші" вина, навіть якщо вони дегустували одне і те саме вино.

Мораль цієї історії може бути такою: якщо ви хочете насолоджуватися найбільше "громом за свій долар", попросіть когось іншого придбати для вас дешеве вино, але скажіть, що воно дороге . (Мабуть, якщо вірити деяким дослідженням, ця ефективність цієї стратегії може відрізнятися залежно від вашої статі .)

Але напевно справжні "експерти", такі як винні судді, можуть сказати різницю, правда? Добре...

• Дослідження , які дивилися на суддів у великій Каліфорнії вина конкурсі визначили , що досвідчені судді були дуже неточними . Конкретно:

[A] Типовий рахунок судді змінювався на плюс-мінус чотири бали за три сліпі дегустації. Вино, яке вважається добрим 90, той самим суддею оцінив як прийнятне 86 хвилин пізніше, а потім відмінне 94.

Деяким із суддів було набагато гірше, іншим краще - приблизно один з 10 змінював їхні бали лише на плюс-мінус два. Кілька очок можуть здатися не дуже сильними, але достатньо провести змагання - і золоті медалі коштують значної кількості в додаткових розпродажах для винзаводів.

Зважаючи на те, що переважна більшість вин, як правило, отримують рейтинги у 80-х або низьких 90-х, помилка +/- 4 означає, що навіть той самий суддя часто опинявся на абсолютно протилежних кінцях шкали, коли куштував одне й те саме винне сліпе. Крім того, дослідження в наступні роки показали, що судді, які прагнули добре (невеликий діапазон) один рік, як правило, були гіршими в інші роки суддівства.

Але стає гірше. Від того ж автора (Роберт Ходжсон, інтерв'ю тут ):

• Ще одне дослідження показало, що вина, які отримували медалі та робили фантастику на одному змаганні, часто поступалися погано на іншому. Статистичний аналіз показав, що розподіл винних нагород був таким, що переможці можуть бути "вибрані з шапки" навмання.
• Інше дослідження намагалося використовувати критерії, встановлені в психометричних дослідженнях, для послідовності судження різниць (загалом, не лише для вина) для оцінки винних суддів. Він зробив висновок, що менше 30% винних суддів - які присуджують медалі, які часто впливають на ціни - були достатньо стійкими в рейтингах, щоб навіть вважатися "експертами".

PDF-файли перших двох досліджень Ходжсона в даний час доступні тут і тут . Цікаво порівняти його висновки з результатами Лекока та Віссера , які також виявили, що між якістю "смаку" та ціною мало співвідношення. Однак вони виявили, що основні фактори французьких цін на вино мали менше стосунків до рейтингів журі (або до смаку) і більше до інформації про етикетки (наприклад, урожай, приналежність тощо).

Узагальнити:

1. Якщо вам кажуть, що вино A дорожче, ніж вино B, ви, швидше за все, насолоджуєтесь вином A більше, незалежно від того, чи є A дорожчим або навіть якщо A = B. Якщо говорити по-іншому, "наші переконання мають значення більше, ніж виноград. . "
2. Якщо A насправді дорожче, і ви смакуєте A і B сліпий (і не є винним "експертом"), швидше за все, ви не зможете сказати, що дорожче. Якщо ви помітили різницю, може бути незначна тенденція подобатися дорогому вину A менше . Звичайно, ви завжди можете спробувати кинути його в блендер, щоб зробити смак краще. (Що? Ви думали, що мої попередні посилання на блендер були випадковими ??)
3. Поза ціною, поверхневі характеристики, такі як колір вина, контекст його подачі (вишуканий ресторан у витонченому скляному посуді порівняно на поганій вечірці із пластикових чашок), час доби, чи не вважаєте ви, що вино Каліфорнія проти Північної Дакоти (або Франція проти Нью-Джерсі або Техасу ), і навіть колір світла в приміщенні може сильно вплинути на сприйняття «смаку» вина (як і на смак їжі, яку ви маєте з ним).
4. На ціни сильно впливають "експертні" винні судді та призи, присуджені ними. Неодноразові дослідження свідчать про те, що точність багатьох цих суддів недостатня для того, щоб покладатися на їхні рейтинги або призи, які отримані від них.

Взагалі пийте те, що вам подобається . Можливо, існують методи виробництва, які суттєво відрізняються від деяких дорогих вин, але мало свідчень у сліпих дегустаціях, що підтверджують думку про те, що середні люди відчують "величезну помітну різницю", про яку задається питання.

Я знаю, що з правил є винятки, і у винному бізнесі відбувається багато маркетингу.

Одна велика різниця в ціні - спосіб виготовлення.

Промислове вино дешеве (ер), оскільки вони використовують набагато більше інсектицидів, пестицидів на винограді, щоб підтримувати врожайність з року в рік постійною; вони будуть використовувати механічні комбайни для винограду замість ручного збирання винограду

Промислові виробники вина також будуть використовувати багато маніпуляцій після збирання винограду, вони використовуватимуть більше хімічних добавок (заводські дріжджі, мега-фіолетовий, зайву сірку ...) та механічні маніпуляції (зворотний осмос, ...) продукт постійної якості від марочного до урожаю. Вони також використовуватимуть хитрощі, як використання деревної стружки в чанах з нержавіючої сталі, а не старіння вина в деревних бочках,

З іншого боку, більш дорогі вина обмежуватимуть використання інсектицидів та пестицидів на полях, тому їм доводиться бути особливо обережним вирощуванням та дотриманням винограду; вони також використовуватимуть урожай винограду вручну та збирають лише найкращий виноград (і роблять ручний контроль якості перед натисканням винограду).

Вони будуть використовувати дикі дріжджі для бродіння вина, і не використовуватимуть хімічні добавки, деякі навіть не додадуть зайвої сірки у вино (гугл "натуральні вина"), ризикуючи мати погані пляшки вина.

Порівняйте крайності:

E & J Gallo Winery в США, який виробляє в основному промислове вино (або французьке, іспанське, або італійський еквівалент) для невеликих виробників, таких як Domaine de la Romanée-Conti, які виробляють органічне вино.

Обидва роблять вино, але результат і ціна абсолютно різні.

Сказавши, що,

Є ВЕЛИКІ ЧЕПІННІ ВИНИ ВСЕ.

Я особисто перестав купувати дорогі вина; замість того, щоб їхати за трофейними пляшками, я набагато вибірковіший, намагаюся купувати у менших виробників чи виробників, які є максимально органічними.

Приємно читати: http://www.wired.com/2014/04/how-to-make-wine-taste-good/

Високоякісне вино (яке зазвичай дороге) походить з хорошого року та виноградник, який стабільно давав хороші вина і визнаний таким.

Їх виноград може бути вибраний чи ні, вони можуть використовувати екологічні принципи чи ні (хоча екологічне виробництво трохи дорожче, але, безумовно, не дає найкращих вин), як би там не було, якщо вони дають чудове вино.

Однак, ніщо не заважає тобі виробляти погане вино і, звичайно, продавати його за високу ціну.

Так, так, це суб'єктивно, але виробник, який відбирає свій виноград, вирощує найкраще підходить виноград для терору, не повинен додавати речі, не переробляти, і коли він чудовий рік отримує краще вино, ніж виробник, який виробляє максимум, в будь-який спосіб.

І більшість хороших (червоних) вин виграють від старіння, і це також коштує грошей.

Є вина, які виробляються промислово, купуючи все, що залишилося від вин чи винограду, і змішуючи їх із стійким продуктом. Продукція не повинна надходити від одного виробника, навіть одного регіону чи навіть однієї країни.

Так чи будь-яка пляшка коштує 2000 К? це пляшка 2000k в 2000 разів краще, ніж пляшка на 1 долар? Звичайно, ні. Заплативши більше, ніж скажімо, 60 доларів (і я думаю, що це вже багато), ви входите в царство помітного споживання: ви купуєте це, щоб показати, що можете дозволити собі його придбати в тому ж вигляді, що і ювелірні вироби, які марно, але дорого, спортивні машини тощо. Вино - це культура, в якій є багато снобів, гравців та дурнів.

В основному ціна базується на репутації за виробництво товару особливої ​​якості. Однак оскільки ви згадали про це у своєму питанні, якщо ви не любите вино, не має значення, скільки ви за нього платите.

Однак варто також зазначити, що часто існує велика різниця між винами від 5 до 25 доларів, і, можливо, вам не подобається "різноманітність" вин, які ви пробували. Щоб не просто перевіряли вина, що споживає вино, існує в основному 6 або 8 видів вина, приблизно розрізнених навпіл між білими та червоними (варіація набагато більше, ніж це, але давайте будемо простою)

Вам потрібно спробувати кожен "вид" і знайти той, який вам подобається, або, нарешті, вирішити добре, що вам справді просто не подобається вино.

Мені подобається нуар Піно (світліший червоний), Піно Грис (легкий, але димчастий білий) та пуассовий дим (напівсолодкий білий), який я лише знаю, як описати як Солодкий. Мені також подобається рейлінг, який є досить солодким білим вином.

Ці вина ДУЖЕ відрізняються від Шардоне, який є терпким, маслянистим і дерев`яним, Піно Грегіо, який схожий на Піно Гріс, але занадто терпкий для мене, і Каберне Савіньйон, який, мабуть, найважче і найскладніше вино, яке ви будете пити, окрім бордового і цього. - це занадто багато для моїх смакових рецепторів, але сава в кабіні робить чудовий тушкований корм.

Як стверджують усі ці чудові відповіді, це загалом ситуація з якістю витрат (з деякими додатковими тертями податків і тарифів).

Додам додаткову думку: Економіст скаже, що ринок вина має напівсильну ефективність . Залежно від місця проживання.

Сторона пропозиції: роздрібні торговці вином, де я живу, дуже просунулися у своїх дослідженнях ринку та аналізі цін. Вони добре знають своїх клієнтів, швидко помічають тенденції, що виникають, і швидко пристосовують ціни до ринкових умов.

Сторона попиту: любителі вина тут мають дуже ефективну мережу. Якщо йдеться про хороше чи погане вино, це відомо швидко (а роздрібні торговці вчаться дуже швидко).

Кінцевий результат: як правило, вина більш низької якості мають низькі ціни, а більш якісні вина мають високі ціни.

Caveat: ланцюг поставок від виноградників до роздрібної торгівлі дуже складний. Аналітики проводять періодичні звіти про старіння запасів . Вони визначають, які предмети були занадто довгими на полиці, і їх потрібно незабаром перенести. Вони пропонують стимули для роздрібної торгівлі, або для споживача (зазвичай це пошта у знижках). У цих ситуаціях ви можете отримати хороше вино чи спиртні напої за вигідною ціною.

Я не погоджуюся з твердженнями про те, що між дешевим вином і дорогим вином невелика різниця. Деякі з дешевих вин там просто жахливі.

Хоча, деякі дешеві речі досить непогані. Що я роблю, я заходжу до свого улюбленого магазину, де я регулярний, кажу персоналу: " Я хочу червоного, на сухій стороні, приблизно за $ 10 .. здивуй мене ". Вони мене ніколи не підводили, я розумію пляшка в 10 доларів, що досить добре. Зазвичай це з Італії.

Виноградник Романе-Конті

Ось історія про, мабуть, найдорожче вино, зроблене .

Ось захоплююча історія, яка також торкається того, чому деякі коштують дорожче, ніж інші .

Основна відмінність - це також регіон, з якого походить виноград, місце розташування, клімат та ґрунт сильно впливають.

Наприклад, виноград з долини Напа по смаку поступається винограду з півдня Франції.

Включіть процеси з бочками і ферментацією, а також з використанням типів металів, і ціна на цю пляшку зростає.

Ви не можете визначити різницю, якщо порівнювати їх поряд.

Спробуйте це замість цього: протягом кількох місяців випивайте лише 100 доларів вина, скажімо рислінг. Потім наприкінці чотирьох місяців перейдіть на рислінг на 10 доларів - обіцяю вам, що ви помітите різницю.