Я шукав у Google такі ключові слова:
калорій в 1 ст.л. коричневого рису
Результат:
Як ви можете бачити калорії, після приготування їжі сильно скоротилися.
Що я можу зробити, щоб підтримувати стандартний рівень калорій у вареному рисі?
Я не кажу про збільшення калорій, додаючи додаткові матеріали, як олія. Я хотів би знати якийсь спосіб приготування їжі, який не знищує калорій.
Примітка: Я не викидаю води під час приготування рису.
Відповіді:
Боюся, ви трактуєте таблиці неправильно. Ви не знищуєте калорії, ви додаєте воду (= 0 кал) до сухого рису. Оскільки рис поглинає воду, ви насправді вимірюєте рис + воду для вареного рису.
Це справедливо для таблиць калорій, які вимірюються за обсягом (як тут) і за вагою.
Якщо ви готуєте свій рис, кип'ятячи і напружуючи, ви фактично втрачаєте кілька калорій через крохмаль, який зливається з водою, але це не те, що ви просили тут.
Різниця - вода. 1 Сировина риби TBS має в 3 рази більше обсягу після приготування. Не втрачаються калорії.