Скільки ваги набирають макаронні вироби при варінні? [дублікат]

На це питання вже є відповідь тут:

Скільки води поглинає паста, коли вона вариться? 1 відповідь

У раціоні мені призначив дієтолог, у мене вказана кількість макаронних виробів для сухих (сирних) макаронів.

Це не проблема, якщо я маю передбачення зважити макарони перед закипанням, але це проблема, якщо я куплю блюдо з готовими макаронами або забуду зважити його перед приготуванням (або просто забути, скільки я виміряла, і не записував).

Чи можете ви дати мені правило / оцінка, скільки важить 75 г сухих макаронних виробів після того, як вони закипіли?

pasta dietary-restriction

— SF.
джерело

Не точний дублікат, але відповідь містить співвідношення, яке я прагну, при розрахунках отримати кількість води, що поглинається самостійно (мінус макаронні вироби): Таким чином, 100 г сухих макаронних виробів перетворюється на 100 г * 75/31 = 242 г варених макаронних виробів . Мої 75г перетворили б на 187г варених макаронних виробів.

— СФ.

@SF. Ви можете відповісти на власні запитання! Я рекомендую перетворити ваш коментар у відповідь у цьому випадку. Якщо він не закриється як дублікат, ви отримаєте відповідні голоси за розробку рішення.

— логофоб

Прийнята відповідь на питання про тісно пов’язану справу: " скільки води вбирає макаронні вироби ", щоб отримати її результат, проходить підрахунок, що включає пряму відповідь на моє запитання.

100г сухих макаронних виробів перетворюється на 100г * 75/31 = 242г варених макаронних виробів.

Нижче наведена оцінка фактів харчування - 1,4х, що, ймовірно, відповідає типовим американським макаронам, що перепеклися - напрочуд велика різниця від моєї. Я здогадуюсь, що ти будеш десь між, можливо, 1,25x.

Очевидно, що кількість макаронних виробів + води передбачає просто збільшити ці коефіцієнти на 1, тому al dente буде важити 2,25x від оригіналу , а "типова американська макаронні вироби" буде 2,4x від початкової ваги .

За мою надбавку в 75 г, що дає мені 180 г «пересмаженої» макаронів або 170 г аль денте.

— SF.
джерело