Я шукаю інших, новіших технологій зондування температури, окрім вставленої термопробивки. Я печу печиво (сотні і сотні рулонних) і люблю стежити за внутрішньою температурою печива, тому я вставляю зонд в одне тісто і монітую звідти. Хтось знайомий з датчиками температури, призначеними для використання в духовці та для випікання, можливо, вже використовуються в промисловості масового виробництва?
На кожну партію духовки, яку я виготовляю, я втрачаю 1 печиво - "жертовне печиво", яке тримало зонд. Згублене печиво частково добре, тому що я отримую смак по одній з кожної партії, але знову ж таки я вже знаю, чи добре партія чи ні, тому жертовне печиво - це обов'язково 1/16 відсотка втрата / втрата.
Цікаво, чи є якийсь ІЧ-технологій, який я можу приєднати до елементів своєї духовки, можливо, навіть з функціями обліку даних. Крім того, я зараз використовую звичайну домашню духовку з 5 стелажами. Можливо, наприкінці цього року я перейду до професійної духовки - чи є бренди, які підтримують випічку, керовану даними?
Будь-які підказки допоможуть! Дякую!