Відповіді:
Мені також важко жувати їх при запіканні, але вони їстівні. Щоб їх було легше їсти, ви хочете закінчити їх, використовуючи інший метод, щоб отримати крихту зовні. Я знаю, ви можете:
Я, як правило, спочатку їх відварюю або запікаю або тушкую в якійсь воді на сковороді на плиті (недостатньо, щоб їх накрити, достатньо, щоб розпарити їх), а потім закінчую їх на грилі для найкращого смаку та текстури. Я рекомендую закінчити на грилі будь-який інший метод.
Ви можете також повністю приготувати їх на грилі, якщо бажаєте, але це може бути трохи хитро, якщо вони сирі ковбаси, а не попередньо приготовані, тому слідкуйте за ними і переконайтесь, що вони готові повністю протягом усієї дати.
Ви обов'язково можете зняти оболонки, і в залежності від того, яке блюдо ви готуєте, яке, можливо, буде надано перевагу. Однак у мене був успіх зробити апетитну цілу ковбасу, використовуючи перераховані вище методи.
Це також дуже залежить від типу ковбаси, яку ви використовуєте. Деякі (зазвичай дешеві) ковбаси використовують штучну оболонку, яка, на мою думку, робить ковбасу в гіршому випадку шкірястою і в кращому випадку трохи жувальною.
Якщо припустити, що у вас є якісні ковбаски, найкращий спосіб їх приготування (я вважаю) - це обсмажувати їх на чавунній гриль-каструлі при низькій температурі протягом тривалого часу, 20-30 хвилин, зазвичай (можливо менше, якщо вони тонкі) робиться, коли вони починають липнути і починають «співати».
Видалення оболонки повинно бути дійсно необхідним лише тоді, коли ви хочете саме м'ясо ковбаси.
Оболонки ідеально їстівні.
Якщо ви виявите їх жувальними, я б запропонував вам обсмажити їх, щоб вони трохи посмажили жир, який виходить, і це повинно їх добре розім'яти. Можливо, ви не готуєте їх досить довго і надаєте їм можливість досить коричнево.
Я смажив і смажив ковбасу Керолайн, щоб, сподіваючись, позбутися жувальної шкіряної оболонки. Для найкращого позбавлення від цієї неприємності найкраще, на мою думку, зняти оболонки з цих конкретних ковбас. Не всі ковбаси мають на собі оболонки, що це неприємно. Нещодавно на церковному сніданку була подана ковбаса, яка була дуже смачною. Сам корпус був приємний за фактурою та смаком. Це було дуже м’яко і тало в роті. Я намагаюся визначити ці ковбаси для подальшої покупки, але мені це ще потрібно зробити.