Як зробити каву з капучіно в домашніх умовах без машини

У мене немає жодної форми кавомашини. Найближчий чайник ... Я намагався вживати міцну / якісну розчинна кава, наповнюючи половиною склянки, а потім гарячим кип'яченим молоком в іншій половині. Це було просто як кава.

Отже, як зробити капучино в домашніх умовах без усіх вигадливих інструментів?

У вас є французька преса? Якщо це так, ви можете зробити каву, яка є досить міцною, і ви зможете заморозити молоко.

Для кави подрібніть його курсом. Якщо це занадто добре, занадто багато буде проходити через сітку, і ваша кава буде мутною і надмірно витягнутою. Купіть дуже темну смажену, але щось не надто димне. Італійська смажена надто димна. Бобові еспресо зазвичай мають більше карамелізованого смаку проти димчастого.

Щодо молока, підігрійте його трохи більше, ніж ви хочете для свого капучіно. Покладіть його в чистий прес. Енергійно перекачуйте плунжер вгору і вниз. Це зробить пишну, густу піну. Якщо занадто багато великих бульбашок, накачайте довше, або ви можете його трохи перемішати.

Я також не люблю спеціалізоване або дороге обладнання. Французькі преси недорогі і корисні для керування багатьма речами. Вони також невеликі, і ви можете користуватися ними, коли ви далеко від електрики (кемпінг / зомбі-апокаліпсис / тощо).

Це не є НЕ фантазії інструментів, але це не дорогі інструменти фантазії і результати не є досить штопати справжніми.

Я роблю досить розумні капучино з:

• Дешевий горщик мока для кави. Робить сильні майже еспресо кави і не потребує електроенергії, просто сидить на плиті (добре для мене, оскільки відключення електроживлення тут звичайні)
• Недорога ручна піна з акумулятором.
• Будь-який вид металевої ємності для нагрівання та піни молока на плиті. Невелика каструля могла б зробити, але я вважаю, що маленький горщик, як третій малюнок нижче, зручніший, і форма, здається, допомагає при пінінгу. Можливо, і друга кухоль або маленький глечик у мікрохвильовці теж спрацювали, хоча я цього не пробував.

_{Графіки зображень: 1 , 2 , 3}

1. Зробіть постріл або два кави звичайним способом у горщику з мокою на плиті.
2. На іншій конфорці нагріваємо молоко. Я вважаю, що якщо я почну готувати молоко після встановлення горщика з мокою, вони обидва готові приблизно в один і той же час.
3. Пінку молоко, коли воно гаряче
4. Налийте каву в кружку
5. Налийте зверху збите молоко, використовуючи чайну ложку, щоб вийшла вперта піна, яка не хоче виходити. Гаряче молоко змішається, піна залишиться зверху.

Я не поціновувач кави, але мені це смак майже так само, як капучино з кав’ярні.

Ну, якщо ви хочете зробити віденське оригінальне, все, що ви робите, - це комбінувати каву та підсолоджений крем, останній, можливо, збитий. Кава може заварюватися як завгодно, хоча швидше за все, миттєва не зовсім справжня. :) За бажанням можна додати корицю та / або поголений шоколад.

Якщо ви хочете зробити сучасне визначення капучіно, воно базується на еспресо-каві, яка, незважаючи на всі етикетки на кавових упаковках, не є особливим меленим, смаженим або різноманітним кавовим зерном. Натомість це певний метод заварювання, і той, який ви не збираєтесь відтворювати без відповідного обладнання. Однак є досить близький замінник, що випускається у вигляді миттєвих гранул еспресо. На жаль, це все ще залишає пропарене молоко, яке, знову ж таки, ви не збираєтесь відтворювати без спеціалізованого обладнання парової палички або молочної піни. Ви можете отримати сорто-близький результат, ошпаривши молоко, а потім збивши його в блендері на найбільшій швидкості, якою ви можете керувати. (Кухонний комбайн не буде працювати, це повинен бути блендером.) Обережно, ви не закінчите ошпарювати себе так само, як молоко! Ви можете також використовувати збиті вершки замість розпареного молока, але тоді ви також можете назвати це віденською кавою.

Третій варіант - придбати суміш для капучино - пару років тому з'явився бренд, який рекламував себе, змушуючи жінку робити кухонні еспресо-машини на кухні, а вона просто наливала гарячу воду на суміш, після чого її друзі зауважили " Ми не знали, що у вас є машина для еспресо ". Я не знаю, як ці суміші отримують піну, і я, мабуть, не хочу знати.

Я мав успіх у створенні молочної піни за допомогою баночного муляра. Покладіть в банку склянку молока (ціле, знежирене, 2%, що б вам не було зручніше) і щільно закрийте. Енергійно струсіть банку, поки не з’явиться потрібна кількість піни. Відразу помістіть банку в мікрохвильовку (знявши металевий ковпачок) і готуйте 30 секунд на висоті. Тепер ложкою можна вичерпати піну і вилити тепле молоко з банки. Це може бути не автентично, але воно достатньо для домашнього капучіно і не потребує додаткових інструментів!

Вам потрібно щось пекти молоко. Насправді не обійтися без будь-яких спеціальних інструментів, але є деякі дешеві портативні речі (наприклад, вуса, що працюють від акумуляторів, які працюють не дуже добре; фланці, що накачуються вручну, схожі на кафе, - я ніколи не бував спробував один). "Молочна піна" виглядає як хороший пошуковий термін.

Ви не збираєтеся отримати справжній аромат капучино з розчинною кавою, але якщо ви наполягаєте на вживанні миттєвої або немає можливості, спробуйте порошок миттєвого еспресо.

Капучіно має бути 1/3 еспресо, 1/3 гарячого молока і 1/3 піни. В ідеалі утворюється піна, а молоко нагрівається шляхом виштовхування пари через молоко.

Ви можете дещо дивно заморозити молоко (чистою) французькою пресою (він же Cafetière) (ОП каже, що у нього є французька преса). Настільки, що деякі друзі, які п'ють молоко в каві (я не), мають для цього мініатюрні французькі преси. Просто нагрійте невелику кількість молока (якщо ви можете вийняти склянку з вашої французької преси, мікрохвильову піч), достатню для заповнення приблизно третини склянки, після чого швидко занурте і вийміть поршень, повторюючи багато разів. Виходить пінисте молоко.

Вам, звичайно, також потрібно приготувати каву. Для цього також може бути використана французька преса.