Можливо, це питання / сумнів досить глум.
Я робила пюре з макарони і клала сіль лише в кінці, коли всі інгредієнти були гомогенізовані. Отже, попросив мене (покласти сіль), якщо додавання солі буде присутнім у будь-якій совці пюре маніоки, яку я брав.
Отже, моє питання: Дано X будь-яку їжу, як гарантію того, що сіль буде добре розподілятися по всій їй?
Відповіді:
Я думаю, що це може допомогти:
Я зробив млинці кілька місяців тому і забув сіль. Після їжі першої пари я зрозумів помилку і додав сіль, щоб спробувати надати їй трохи смаку. На жаль, я не слідував за трьома точками вище і в кінцевому підсумку з солоними латками в моїх млинцях, тому деякі млинці все ще були несолоними, а інші були настільки солоними, це (буквально) змусило мене відчути, що я збираюся кинути.
Крім того, щоб пообіцяти собі, що ніколи не чекатиму так пізно, щоб в майбутньому додавати сіль, я подумав про рішення і придумав згадані мною пункти.
Якщо ви додасте сіль до однієї плями в суміш, буде набагато складніше рівномірно розподілити сіль по всій суміші. Таким чином, посипаючи його поверхнею, це менше шансів на те, що з’являться грудочки сильної солоності.
З чимось на кшталт пюре маніоки або картоплі ви можете скуштувати солоність, тому додавання невеликих кількостей і дегустація між добавками - це чудовий спосіб бути впевненим, що ви отримуєте потрібний рівень солі, і оскільки ви перемішуєтесь між добавками, частина суміші що сіль додається, ймовірно, буде відрізнятися з подальшими добавками.
Достатнє перемішування - це кінцева точка ... якщо перемішати лише один чи два рази, навряд чи сіль досягне всіх точок суміші, ймовірно, залишиться до верху. Обов’язково достатньо розмішайте і зробіть це добре, обов’язково витягніть суміш знизу, щоб вона повністю увійшла.
Розчиніть сіль спочатку в трохи рідини.
З твердою сіллю навіть після посипання і перемішування ви, мабуть, матиме певну різницю в солоності, оскільки кожен кристал солі буде розчинятися в невеликій зоні, а в густій їжі, як овочеве пюре або пюре, навіть багато перемішування не буде розбийте всі солоні зони ідеально, якщо тільки ви його не дуже збиєте (можливо, поклавши його через блендер, але це змінить текстуру). Трохи солоної води або молока буде змішуватися набагато рівномірніше. На нижньому кінці чайної ложки води повинно бути достатньо, щоб розчинити 2-3 щіпки солі, але чим більше рідини ви вживаєте, тим краще розподіл солі в кінці, тому використовуйте більше, якщо вона не отримає вашу їжу занадто рідкою .