Як перетворити розчинний суп у рідкий суп, як я можу оптимізувати розчинення?

На роботі, коли я голодний, інколи вдаюсь до швидкого приготування супу (Royco, на випадок, якщо це доречно). Простий у приготуванні: нагрійте воду, покладіть вміст пакету в чашку, налийте воду в чашку, перемішайте.

Однак я часто виявляю, що в порошкоподібному супі є купа мокрого залишку порошку, що залишився на дні чашки після випивки. хоча цей залишок сповнений смаку, це означає, що решта мого супу була насправді більш блазною, ніж повинна бути. На моїй ложці у мене також зазвичай є невеликий залишок, який я не можу повністю розчинити в іншій частині супу. Залишок на дні чашки зазвичай можна зафіксувати за допомогою правильного перемішування, але залишок ложки хитріший.

Як я можу змусити суп-порошок розчинятися ефективніше, щоб весь порошок був частиною супу?

Поступово додайте воду. Напевно, достатньо лише трохи додати, перемішати, а потім додати решту, але ви можете трохи більше розбити, якщо це не працює.

Згусток порошку або грудка пасти не розчиниться легко у воді, але досить просто додати в неї трохи води і розріджити. Тож ідея полягає в тому, щоб випрацювати свій шлях від порошку до пасти до більш тонкої пасти до рідини. Це гарна ідея для всіх видів речей, де ви починаєте з порошку або густої пасти, а не просто миттєвого супу.

З хімії нам відомо, що на розчинення впливають температура, тиск, площа поверхні та збудження.

• температура: Ви використовуєте дозатор гарячої води, який недостатньо гарячий? Якщо у вас є доступ до мікрохвильової печі, ви можете використовувати її протягом хвилини або близько того.
• тиск: насправді тут не застосовується, якщо ви робите миттєвий суп у кухлі
• площа поверхні: гранули порошку повинні бути якомога меншими, але ви не будете мати над цим особливого контролю, оскільки це готовий миттєвий суп, якщо тільки ви не хочете розмелювати їх на більш дрібні частинки в домашніх умовах і перепакувати їх. Розбийте великі грудочки супного порошку, коли вони вийдуть з пакета. Вам також потрібно буде максимізувати зону контакту між супом та водою шляхом постійного перемішування в міру додавання води.
• перемішування: див. попередню техніку перемішування

Варіант:

1. використовуйте важку керамічну кружку
2. залити половиною потрібної води
3. довести до закипання (наприклад, бульбашок) у мікрохвильовій печі
4. ретельно розмішати в пакетній суміші
5. щоб знизити темп до чогось приємного, я додаю теплу воду з крана в дуже гарячу воду в кухлі

Бонусний побічний ефект, оскільки кухоль нагрівся досить сильно, він довше тримає суп тепліше.

Перемішайте на дно чашки або кружки відразу після (або під час) наливання і використовуйте киплячу-гарячу воду . На мій досвід, здебільшого з тією ж маркою, ця незграбна паста формуватиметься лише в тому випадку, якщо ви будете занадто довго чекати, щоб перемішати або використовувати занадто холодну воду.

Я впевнений, що деякі інші поради, що даються тут, спрацюють з достатньою кількістю часу та зусиль, але я хотів би поважати мітку «Хвилинний суп» і уникати перетворення миттєвої підготовки супу на високе мистецтво. Я мав безглузді результати з цим на десятках різних видів супу.

Якщо ви працюєте і маєте щастя мати одну з тих великих кавових машин, які також роздають (киплячу) гарячу воду, тиску води, що надходить з крана, зазвичай буде достатньо.

Похитнувся, не ворушився ... -Джеймс Бонд

Для розчинення твердих речовин у рідинах щоразу перемішується перемішування.

Щоразу, коли я роблю миттєвий суп / локшину / що завгодно з додаванням окропу / що завгодно з порошкоподібною основою, я роблю це в посудині, яку можна закрити щільною пломбою, щоб я могла збивати воду та інгредієнти разом, а не перемішувати їх. Я не бачив сліду нерозчиненої основи, оскільки перейшов на цей метод замість перемішування в мисці, як раніше.

Є безліч контейнерів, схожих на Tupperware (або термоса, якщо суп справді просто рідкий), які можна використовувати для цього, хоча мої особисті переваги - використовувати баночку з харчовою їжею, яку я зберігаю в своєму офісі саме для цієї мети.

Звичайно, само собою зрозуміло, що при відкриванні контейнера слід дотримуватися трохи здорового глузду, тому що всередині буде незначний тиск, який накопичився всередині пари.

Я вважаю, що очікування часто є ключовим. Додаємо тобі порошок, потім киплячу воду, трохи перемішуємо (не потрібно з глузду), після чого додаємо локшину. Накрийте кухля важким предметом, який ви не заперечуєте промокнути (або торкатися їжі), як пластикова тарілка. Зачекайте 5-10 мінет. Трохи перемішайте, щоб вийшла рівна температура. Насолоджуйтесь супом.

Закриваючи кухоль, ви зберігаєте "тепло". Ізоляція кружки виконує більшу частину роботи, але, не дозволяючи парі вийти, ви відрізаєте велике джерело відводу тепла. Просто не герметизуйте його повітря. Це зробить веселий, але безладний вибух. Наклейте щось зверху, не використовуйте кришку.