Як загустити повільний рецепт соусу

Я зробив рецепт курячої бальзамічної курятини з повільною плитою, в якій багато рідини з 2-х банок нарізаних кубиками помідорів з їх соком. В рецепті сказано, що сік необхідний, щоб курка не пересихала. Але соус настільки запущений, що він не прилягає до макаронів з волосся ангела, яким ви повинні подавати курку. Це смачно, але занадто неприємно. Як я можу згустити соус, щоб він прилипав до макаронів і надав макаронам смачний бальзамічний смак страви?

Якщо ви адаптуєте рецепт повільної плити, ви зазвичай зменшите рідину. Але також існує досить багато варіацій між повільними плитами, з точки зору кількості пари, тому навіть рецепт повільної плити може знадобитися пристосування до рідини. Крім того, ваші смаки можуть відрізнятися від рецептів рецептів.

Якщо ви хочете загустити соус, зберігаючи кількість постійною, трохи допоможе кукурудзяна мука (США: кукурудзяний крохмаль) майже в кінці - змішайте його з холодною водою, потім змішайте в соус, перш ніж ставити кришку ще кілька хвилин . Він повинен готуватися до моменту, коли ви це зробите - відкриття повільної плити виділяє багато тепла, що може продовжити час приготування. Ви можете згустити повільно приготований соус кукурудзяною мукою на початку, але, як правило, зверху шкірка. Це зникне через кілька хвилин, якщо його перемішати.