Що стосується столових приладів і промислових посудомийних машин

Це питання я нещодавно отримав різноманітні столові прилади для кафетерії моєї школи. Однак, придбавши столові прилади, я зрозуміла, що її неможливо промити промисловою посудомийною машиною. Це для відносно великої школи, і тому, я припускаю, що промислова шайба використовується для чищення незліченних ложок, вилок і ножів. Моя єдина турбота полягає в тому, що після того, як вони вступили в обіг, вони можуть якось погіршитися після того, як вони будуть промиті, або пошкодити їжу, яку їдять. Чи потрібно бути обережним щодо того, які види столових приладів я купую, чи всі металеві столові прилади можна використовувати?

Посудомийна машина не повинна викликати занепокоєння - якщо що-небудь, це буде трохи м'якше на ваших столових приладах.

Промислові шайби працюють на дуже короткий цикл (~ 2 хв проти 2 годин). Хоча "індустріальні" вони фактично чистять набагато менше, ніж вітчизняні машини - домашні користувачі розраховують покласти речі в брудних і вийти бездоганними і сухими. У ресторані попередньо прибрані страви.

Що є тільки приблизно 20 секунд столових приладів засідання у підсоленій воді та парі (vs20-30min) робить велику різницю.

Крім того, вітчизняні порошки часто мають абразивні агенти, тоді як це не є частиною в комерційних кухнях, де системи на основі рідини є нормою.

Робоча температура тільки близько 5с вище, так що не буде великої різниці.

Основна відмінність зі столовими приладами класу ресторану полягає в тому, що він буде гарантовано тривати певний час, і виробники ретельно ставляться до цього, тому що ресторан, безумовно, буде шукати свої гроші назад.

Я не професіонал, але почув, головним чином, через сім'ю та друзів, що нічого з деревини, тому що він пористий і може тріснути, деформуватися і деформуватися, не слід мити в посудомийній машині. Моя мати не говорить ні горщиків, ні каструль, ні професійних ножів. Але, я отримав красивий комплект горщиків та каструль та вони тримають красиво. Я поклав би їх у посудомийній машині на кілька прань і подивився.