Щоразу, коли мені потрібно нагріти воду для французької преси або гарячого шоколаду, я роблю це в мікрохвильовій печі. Чи є вагомі причини використовувати чайник замість мікрохвильовки для нагріву води?
Відповіді:
Майте на увазі, що я використовую електричний чайник, а не плиту.
По-перше, перевага чайника полягає в тому, що він досить ефективний і відключається, як тільки вода закипить. Це на відміну від мікрохвильової печі, яка зупиняється лише через встановлений час, а не покладається на стан води.
По-друге, мікрохвильова піч може спричинити перегрівання води, особливо в керамічній або скляній ємності. Це означає, що є певний ризик того, що вода "вискочить" у вас, як тільки ви додасте щось до нього або покладете ложку.
Крім того, більшість чайників мають більшу потужність, ніж середня мікрохвильова піч, тому чайник, швидше за все, швидше кипить воду.
Я думаю, що головні міркування - це зручність (скільки зусиль доводиться налаштувати та використовувати систему?) Та витрачений час (як довго система займає нагрівання води?).
Стандартна електрична плита може мати 2500 Вт елементів, і більша частина цієї енергії буде надходити в чайник, що сидить на елементі, і, таким чином, нагрівати воду. Навіть велика вбудована мікрохвильова піч не оцінюється набагато більше 1000 Вт, і неабиякий відсоток цього витрачається на нагрівання магнетрона (я знайшов цитати від 30% до 50% витраченої потужності). Отже, за умови рівності, чайник на плиті нагріватиме воду в 2–4 рази швидше, ніж мікрохвильова піч.
Якщо ви замість цього говорите про електричні чайники, то в США (120 ВAC) вони мають потужність від 1000 Вт до 1750 Вт з дуже високою ефективністю, тому вони все одно будуть швидшими за все, ніж піч або комерційна мікрохвильова піч. У землях з потужністю 220 В постійного струму електричні чайники можуть бути до 3000 Вт, що було б навіть швидше, ніж чайник з плитою.
З кухлем води зручність мікрохвильовки може перевищувати втрачений час, але якщо ви нагріваєте літр або більше води, то, ймовірно, хочете витягнути цей чайник.
Використання автономного електричного чайника забезпечує зручний та безпечний спосіб кип'ятити воду, не заважаючи.
Якщо у вас затримана вода, просто натисніть кнопку для швидкого повторного кипіння. Деякі пристрої навіть можуть автоматично підтримувати бажану температуру.
Там, де я живу, природний газ набагато дешевший, ніж електроенергія. Тож використання чайника на плиті "найкраще" з цієї точки зору. У мене трапляється сонячна енергія, тому вдень дешевше використовувати власне електроенергію.
У мене був ще один предмет, про який не говорилося в цій темі: миттєвий кран окропу. Це, безумовно, було найзручнішим, поки він не зламався.
Чайник більш ефективний. Майже 100% енергії перетворюється за законом Джоуля в тепло у воду (чайник також нагрівається і він видає шум, тому він ніколи не є 100%, але поруч). З іншого боку, мікрохвильові печі мають енергоефективність 60-65% лише для мікрохвильової генерації. Тож якщо обидва електроприлади мають однакову потужність, чайник буде енергією швидше і дешевше. Чайники і також дешевші, але мікрохвильові печі можна використовувати для більшої кількості речей, які просто киплять воду. Маючи пристрій більш конкретного призначення, більш загальний або обидва будуть цікавими відповідно до ваших потреб, як велосипеди, машини, кросівки, інструменти чи все, що ви собі уявляєте: як часто ви будете ним користуватися, може бути більш загальним і менш конкретне рішення буде достатньо, яка ціна тощо.
Є кілька причин, через які люди можуть нагрівати воду на плиті, а не в мікрохвильовій печі - не всі вони є сильними причинами, але вони все ж можуть впливати на людей.
Одне з питань полягає в тому, що існує думка, що метод нагріву змінює воду. Я чув, що на смак впливає, якщо вода нагрівається мікрохвильовою піччю або плитою. Я чув, що у воді можуть бути більш глибокі зміни - існував анекдот про те, як рослини, политі попередньо мікрохвильовою та охолодженою водою проти ніколи не мікрохвильової води, не процвітали, маючи на увазі можливі проблеми зі здоров’ям із мікрохвильовою водою (як правило, проблеми передбачається довгострокове та масштабне використання мікрохвильової води, а не випадкове використання).
Я не кажу, що є різниця в смаку чи користі для здоров'я, але є якесь анекдотичне сприйняття руками хвиля, з якого люди можуть черпати.
З більш практичної сторони може бути важко зрозуміти, скільки потрібно води для нагрівання. На плиті вода закипить, а потім кипить у видимих маркерах, у мікрохвильовій печі, вона просто сидить і може змінюватись у температурі (випадковий приклад, щоб зігріти мою губку води взимку, знадобилося хвилину-півтори довше на відміну від літа, у моїй старій мікрохвильовій піч. Я ще не висушив свою нову мікрохвильову піч). Якщо ви не знайомі з примхами мікрохвильовки (або компенсуючи умови), вода може легко вийти трохи прохолодною або перегрітою, що дратує, особливо якщо ви використовуєте її для чогось, де температура води насправді має значення. , як заварювання чаю.
Я вважаю, що частина різниці полягає в тому, що мікрохвильова піч займає менше часу, і вона повинна бути більш надійною, саме тому невеликі відмінності між часом у різних моделях або умовах здаються настільки сильнішими, ніж печі, на що всі знають , що забирають більше часу.
Крім того, з практичного боку, зазвичай простіше нагріти великі кількості на плиті. Іноді гуртка швидко проходить у мікрохвильовій печі, але якщо у вас є кілька склянок поспіль (або для кількох людей), то простіше тримати великий горщик у теплі на плиті, ніж нагрівати кілька кружок підряд.
Щодо різниці між горщиком на плиті та чайником - ну, ти мене там завів. Я припускаю, що є користь мати горщик, призначений просто киплячій воді (набагато простіше чистити, мабуть?), А чайник спеціалізований для виконання завдань - але я завжди використовував при нагріванні води і ніколи не пропускав різницю .
З інших відповідей поки що було зрозуміло, що енергоефективність є головною перевагою використання електричного чайника. Однак ніхто не згадував той факт, що в більшості сучасних чайників є лінія "мінімальної заливки", яка зазвичай відповідає кількості склянок води. Я живу наодинці, тому, якщо хочу чашку чаю, я завжди мікрохвильову піч, тому що це все-таки буде ефективніше, ніж нагрівати в чайнику вдвічі більше води, ніж мені потрібно. Коли люди відвідують, я надягаю чайник.
Знову ж таки, в контексті чаю та кави, мікрохвильові печі мають ще одну незначну перевагу в ефективності перед показниками, тому що вам не доведеться нагрівати воду аж до кипіння. Пам’ятайте, що насправді ви не можете пити окріп - навіть після часу, який потрібен для приготування напою, відключення від додавання молока тощо, можливо, вам доведеться залишити його деякий час, перш ніж його можна пити. Після невеликої практики користувач мікрохвильової печі може вразити точну температуру води для миттєвого задоволення, і не більше. (Плюс до того, я переконаний, що чай краще смакує, коли вода мікрохвильова - можливо, через трохи нижчу температуру; наливання води прямо з чайника на пакетик іноді надає йому дивний аромат.)
Я не знаю, чи відповідав я на ваше запитання чи зворотне його питання, але це мої причини, коли я віддаю перевагу мікрохвильовій печі для невеликих обсягів води. (FWIW, я родом з родини кухоль-мікрохвильовок - всі, кого я знаю, вважають нас дивними - і за кілька десятиліть досвіду я ніколи не був свідком проблеми перегріву, з якою так багато людей асоціюється з водою в мікрохвильовій печі. Просто використовуйте розумний обігрів разів, і це зовсім не небезпечно.)
Електричний чайник є приблизно 80% ефективним, для енергії близько 1200 Вт, і закипіти 12 oz води потрібно близько 2 хвилин.
Електрична плита ефективна приблизно на 30%. Пальник на 1250 Вт зайняв би близько 5 хвилин, щоб закипіти 12 унцій води; навіть пальник на 2500 Вт (найвищий, що я бачив) зайняв би 2,5 - 3 хвилини (ви втратите деяку ефективність у міру збільшення тепла).
Мікрохвильова піч безпосередньо показує ефективність: мікрохвильова піч потужністю 1100 Вт не використовує 1100 Вт, але виводить 1100 Вт (наприклад, використовуючи щось вище, можливо, 1500 Вт). Мікрохвильовій піч потужністю 1100 Вт потрібно було б 2,5 або більше хвилин, щоб кип'ятити воду, а мікрохвильова піч 900 Вт займе трохи більше 3 хвилин.
Таким чином , електричний чайник явно кращий вибір, але це не обов'язково , що набагато швидше , для невеликої кількості води. Мікрохвильова піч може бути кращою, якщо врахувати кількість часу, яке потрібно на виймання чайника, наповнення його тощо, порівняно з безпосередньо нагріванням чашки з водою.
Числа в значній мірі походять з цієї статті .
Це головна причина, що я використовую електричний чайник замість будь-якого іншого варіанта, і його ще не слід згадати в будь-якому з інших (правда, дуже хороших) відповідей.
Я в першу чергу кип'ячу воду для заварювання чаю, і як вам скажуть шанувальники чаю, багато видів чаю краще смакують під час просочення гарячою, але не окропом.
Традиційно вам доведеться або зачекати, поки вода досягне бажаної температури (скажімо, 180 градусів за Фаренгейтом, наприклад), або кип’ятіть воду, а потім зачекайте, поки вона охолоне до потрібної температури, або відгадавши температуру, або використовуючи термометр. Своїм електричним чайником я можу просто вибрати температуру, яку я хочу створити, і мій чайник буде нагрівати воду до досягнення бажаного стану. Звичайно, за допомогою мікрохвильової пічки ви не можете залишати термометр у воді під час нагрівання (принаймні, я б насторожився), тому вам доведеться або часто витягувати воду, щоб перевірити її, або кип'ятити воду, а потім зачекайте, поки він охолоне до потрібної температури.
Це має такі переваги перед мікрохвильовою піччю або плитою:
Мікрохвильова піч спочатку перетворює електричну енергію в мікрохвильові печі, потім відправляє ці хвилі в камеру і там вони поглинаються предметом всередині. Всі ці процеси є втратними, тобто частина енергії витрачається як тепло, не в їжу . Ви можете почути мікрохвильовий вентилятор, який охолоджує електроніку всередині. Це тепло, яке викидається у навколишнє повітря, а не у вашу воду.
Електричний чайник з іншого боку - це простий резистивний нагрівач. Це означає, що вся енергія, що надходить, перетворюється в тепло, де вам це потрібно , тобто на нагрівальний елемент, занурений у воду.
Це означає, що мікрохвильова піч буде використовувати більше електроенергії для нагрівання тієї ж кількості води до тієї ж температури:
Мікрохвильові печі зазвичай досягають діапазону 800 Вт, тоді як для чайника 800 Вт досить невеликий, частота - 1500 Вт. Це означає, що безпечно припустити, що типовий чайник нагріє таку ж кількість води за половину часу.
Це дві найбільші причини, чому чайник, очевидно, кращий. Тут є багато інших, деякі з них згадуються, хоча вони менш помітні і часто залежать від вашого особистого стилю чи переконань.
Але - також є причини, чому іноді краще використовувати мікрохвильову піч:
Враховуйте високі температури для чаю та кави, а також марку гарячого шоколаду, яку ви використовуєте, як його температуру плавлення та розчинність у воді / молоці / вершках. (TLDR Наскільки гарячою тобі потрібна вода та скільки води потрібно для нагрівання). Електронні чайники та каструля на плиті дозволяють контролювати температуру, але через 1-2 хвилини в мікрохвильовій піч ви отримаєте температуру температури кипіння води (212 Фаренгейта / 100 градусів), це головним чином тому, що мікрохвилі побудовані для нагрівання молекул води в їжі, щоб нагрівання / відтавання їжі. Так ваша мікрохвильова піч нагріватиме воду швидше, ніж плита та електричний чайник.
Ніхто не згадував, що ви повинні наливати гарячу воду до мішені (зазвичай пакетик для чаю в ці дні).
Окрім того, що легше контролювати температуру, легко знати, коли температура є правильною, і не нагрівати посудину для пиття, чайник також простіше вилити.
Якщо ви нагріваєте воду в мікрохвильовій пічці в чашці, чи намагаєтесь ви занурити чайний пакетик у чашку з гарячою водою, або обережно перелиєте воду з цієї чашки в іншу, в якій є чайник? У такому випадку чому б просто не використовувати чайник?